Cake "Monastic chut" s třešničkou Všechny známé a milované a skutečně domácí dort "Monastic Cottage" dokonale zdobí váš stůl nejen pro čaj, ale i na večeři. Tento dort vždy připomíná náš teplý domov, rodinné a bezstarostné dětské časy. Hledal jsem tento recept a nebyla jsem si jistá, jestli to bude fungovat tak, jak si to pamatuji. Předkládám tento koláč k vaší úvaze a jsem si jistý, že podle mého receptu a popisu dokonce i školák bude moci vařit dort. Měkká měkká zakysaná smetana a krátké těsto, ve kterém je třešeň zabalená, bohatě nasycená zakysanou smetanou, vás nenechá lhostejnou. Dort musí trvat nejméně 24 hodin. Všechna dobrá nálada!
Složení:- Pšeničná mouka 580 g
- Sůl 1 špetka
- Prášek do pečiva 1 lžička.
- Cukr 70 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Smetana 200 g
- Máslo 200 g
- Třešeň zmrazená 900 g
- Cukr, vanilka 30 g
- Cukrový prášek 150 g
- Smetana 800 g
- Smetana 50 g
- Čokoládová černá 80 g
- Máslo 30 g
- Krok 1 Příprava ingrediencí: zmrazená třešeň, která se rozmrazí a ponechá 2 hodiny k odtoku; mouka, cukr, cukrový prášek, vanilkový cukr, olej z pokojové teploty, zakysaná smetana, tuk, čokoláda.
- Krok 2 Zatímco se třešně rozmrazuje a vypouští, míste těsto. My jsme porazili máslo, přidáme kyselou smetanu a mícháme 1 minutu.
- Krok 3 Osušte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Krok 4 Dobře promíchejte s mixérem, dokud nedosáhnete trouby.
- Krok 5 Pohněte vajíčko a sbírejte těsto na kus.
- Krok 6 Těsto najednou rozdělte na 15 stejných dílů. Pro pohodlí jsem zvážil všechny míčky, asi 1 míčku - 68-69 g. Zalíbili jsme je v potravinářském filmu a vyčistili jsme ho v chladničce 2-3 hodiny (nechal jsem to celou noc).
- Krok 7 Z každé koule vytvarujeme klobásy o délce 8-10 cm, pak se mícháme na pásy o šířce 7-8 cm a délce asi 25-30 cm, rozšiřujeme strouhy třešní, vypínáme a trháme po celé délce a končíme švím dolů. Získejte tubuly.
- Krok 8 Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 ° C na papír, který je lemován listem asi 17-25 minut, dokud se nepromítne zlatá barva. Vychutnejme si to.
- Krok 9 Zmrzl studenou kyselou smetanou s cukrovým práškem a vanilkovým cukrem do luxusního krému.
- Krok 10 V dolní části misky rozetřete trochu krému a roztáhněte 5 tub.
- Krok 11 Distribuujte hojně 1/5 krému na horní a boční stranu.
- Krok 12 Dali jsme 4 trubky, pohybujeme je do středu. A opět se pokryjeme krémem.
- Krok 13 Vložte 3 zkumavky a top smetanu.
- Krok 14 Top 2 zkumavky a krém.
- Krok 15 V závěru 1 uprostřed uprostřed.
- Krok 16 Zakryjte horní a boční stranu zbývajícím krémem. Čistíme v chladničce po dobu 24 hodin nebo déle.
- Krok 17 1 hodinu před podáním připravte glazuru: smíchejte zakysanou smetanu s máslem a teplem, přidejte čokoládu a roztavte na středním ohni. Vaříme, aktivně mícháme po dobu 2 minut. Nechte vychladnout v ledové lázni.
- Krok 18 Vylejte ochlazenou glazuru na 35 stupňů na koláč z vrcholu po celé délce. Rozpusťme se. Zmrazíme v lednici.
- Krok 19 Zdobíme dort s třešněmi, příjemnou chuť k jídlu!