Hnízda z těstovin Díky obrovskému výběru takových populárních těstovin v minulosti se v hlavě objevuje spousta nápadů na téma, jak ji připravit a jak to udělat. Při přípravě pasty "hnízdí", vždycky ji chci něco naplnit a vyzdobit - nabízím vám jednu z možností, jak vyrobit velmi jemná "hnízda". Pro ně je každá smetanová omáčka (používám krémovou houbu) a namísto mozzarellových kuliček můžete dát křepelčí vejce.
Složení:- Fettuccine 300 g
- Sýr parmazán 50 g
- Mozzarella sýr 100 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Salt 1 lž.
- Houby žampiony 100 g
- Cibule 1 ks.
- Máslo 50 g
- Sůl 1 špetka
- Krém 300 ml
- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu "hnízd" budete potřebovat: fettuccine ve formě hnízd, smetanou houbovou omáčkou, parmezánem a mozzarellou, olivovým olejem a solí.
- Krok 2 Pro vaření těstovin umístěte hnízda do hluboké pánve, nalijte je vroucí vodou, aby voda téměř zakryla celou, jakmile voda opět vaří, sůl a olivový olej přidávejte uvnitř každého hnízda, zakryjte a vařte, dokud se vaří. (přibližně 5 minut).
- Krok 3 V tuto chvíli nakrájejte parmezán na jemné struhadlo - to bude simulovat piliny v hnízdě.
- Krok 4 Když je vařená těstovina jemně upečená, umístěte ji na talíř pomocí stříkačky.
- Krok 5 Uvnitř hnízda a přes vnější hranu nalijte omáčku.
- Krok 6 Posypte ho strouhaným sýrem a vložte do něj mozzarella.
- Krok 7 Posypeme jemně nasekaným koprem a uschovejte, dokud není studený.