Zelená cibule - nejhodnotnější produkt, který nám byl dán přírodou. Ale co o něm víme? Skutečnost, že zelená cibule je absolutně nepostradatelná při přípravě různých pokrmů, je pravděpodobně všem známa. Ale o tom, jak se zelená cibule používá v medicíně a kosmetologii, ne všichni ví. Stejně jako u vaření, zdravotní výhody a možnosti pro jeho použití mohou být nekonvenční.
Zvyk shromažďovat zelené výhonky a konzumovat je v surové formě pochází z dlouhé doby. Tyto rostliny zahrnují zelenou cibuli. Užitečné vlastnosti, které naši předkové viděli před několika tisíci lety.
Složení zelené cibulové šťávy
Vysoký obsah organických látek je hlavní výhodou zelené cibule. Vysvětlují léčivé vlastnosti cibule.
Zelená cibule ve velkém množství obsahuje užitečné a biologicky účinné látky: karoten, inulin, přírodní cukry, vitamíny E, C, PP, K, B vitaminy, proteiny, enzymy, minerální soli, saponiny - aktivní rostlinné látky, éterické oleje, alkaloidy. A také minerální látky: jód, fluor, draslík, železo, vápník, fosfor, zinek, mangan, měď, kobalt, aminokyseliny a phytoncidy.
Terapeutické výhody zelené cibule
Vědecky prokázáno, že jestliže každý den jíst asi 100 g zeleného peří cibule, můžete skutečně splnit denní požadavky dospělého těla na vitamin C. Co se stane po dlouhé zimě, kdy tělo vyčerpalo všechny své rezervy a jasně cítí nedostatek vitamínu C, který je vyjádřen stav únavy a jarní avitaminózy. Mimochodem, v zelené cibuli, vitamin C je několikrát větší než v cibule.
Zelená cibule, s takovým arzenálem mikroživin, poskytuje neocenitelnou pomoc v boji proti jarní nemoci.
Zelená cibule obsahuje chlorofyl, který zabraňuje růstu různých patogenních bakterií a hraje významnou roli v hemopoéze, což je zvláště cenné při anémii.
Phytoncidy a esenciální oleje ze zelené cibule jsou destruktivní vůči různým infekcím a virům. Zničí příčinné činitele tuberkulózy, dyzentérie, záškrtu, podporují dezinfekci ústní dutiny, kde se usadil významný počet bakterií. Není lepší lék na nachlazení a chřipku. Flavonoidy obsažené v zelené cibuli stimulují činnost srdce. Látky obsažené v zelené cibuli posilují srdeční sval (myokard) a stěny cév, takže lidé s kardiovaskulárními problémy by měli zahrnovat zelenou cibuli ve stravě.
Zinek, nacházející se ve stoncích zelené cibule, zabraňuje křehkým nehtům a vypadávání vlasů a také pozitivně ovlivňuje genitální funkce žen a u mužů pro produkci testosteronu pohlavních hormonů a aktivitu spermií. Navíc zinek je užitečný pro posílení imunity. Fosfor a vápník ve složení zelené cibule zlepší zdraví zubů a dásní.
Cibule je bohatá na železo a získáte tento důležitý prvek, můžete jak čerstvé, tak z pražené, pečené nebo dusené cibule. To umožňuje použití v pokrmech pro jakékoliv tepelné zpracování.
Zelená cibule se přidává téměř ke všem pokrmům a dává vynikající chuť. Čerstvá zelená cibule stimuluje chuť k jídlu, podporuje proces trávení a činí jídlo velmi atraktivní. Je třeba poznamenat, že příznivé látky ze zelené cibule jsou absorbovány rychleji a úplněji, pokud používáte cibuli s přídavkem rostlinného oleje.
Kontraindikace používání zelené cibule
Navzdory skutečnosti, že výhody zelené cibule jsou zřejmé, musíte být opatrní u lidí se žaludečními chorobami - ve velkém množství cibulová šťáva může dráždit zažívací orgány a může zvýšit kyselost žaludeční šťávy. Také nekontrolovaná spotřeba zelené cibule může zvýšit krevní tlak, ovlivnit funkci kardiovaskulárního systému a vyvolat záchvat bronchiálního astmatu.