Příprava steaků s omáčkou Omáčka, kterou nabízíme na telecí steaky, je připravena na základě jogurtu. Rodným místem tohoto produktu je Bulharsko, které aktivně brání práva autorského předpisu. Takže pokud složení tohoto výrobku označuje práškové mléko, zahušťovadla nebo konzervační látky, pak to není jogurt. Ano, Bulharsko nemá žádný vliv na další země produkující, ale přísně kontroluje originalitu receptu na svém území. V SSSR byl jogurt prodáván výhradně v lékárnách jako léčivý nápoj. Značka čtěla: bulharské kyselé mléko. O trochu později se v oceli začaly přidávat plody na ovoce, ale s rozpadem Unie a příchodem obrů potravinářského průmyslu byly skromné počátky sovětských farmaceutů zastaveny.
Složení:- Telecí 350g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Salt 4 pinch
- Jogurt 150 ml
- Kapary 20 g
- Česnek 1 hřebíček
- Směs italských bylin 0.25 lžičky.
- Krok 1 Pro tento pokrm si vezměte: telecí lžičku, 1 lžíci kapary, jogurt, česnek, směs italských bylinek, sůl, pepř.
- Krok 2 Rozkrojte řez na medailony o tloušťce 1,5 cm. Sůl a pepř.
- Krok 3 Do mísy promíchejte jogurt, vytlačte stroužek česneku, přidejte sůl a protřepejte mixérem. Vložte do lednice 10-15 minut.
- Krok 4 Rozsypejte pánvičky a přidejte 2-3 lžíce olivového oleje. Smažte maso po dobu 4-6 minut na každé straně.
- Krok 5 Grilované steaky podávané s omáčkou.