- Vepřová dužnina - 0,5-1 kg - 1 ks Gram
- Slivky (bez jám) - 10-15 kusů
- Vlašské ořechy (oloupané) - hrst - 1 Chuť
- Tvrdý sýr (pro kropení) - 2-3 špetky
- Sůl, pepř - 2 špetky
1. Vystřihněte vepřové maso na kotlety, nejlépe kusy kulaté, odkapané, sůl a pepř, přidejte své oblíbené koření, doplňte hromadou. 2. Chopte švestky s vlašskými ořechy nebo roztaveným sýrem, nakrájíme na kostky. 3. Pak nakrájejte kotleta, vyzdvihněte pytel nad švestky, jako by jej zabalil (slivky by neměly být viditelné). 4. Vystřihněte hrany ve svazku a spojte je s hustou nití. 5. Umístěte sáčky s vázanými hranami nahoře, pokropte sýrem (pokud je to požadováno) na mastěnou desku (měl jsem nelepivou rohož). 6. Vyvarujte se středního ohně v dobře ohřáté troubě, asi 1 hodinu, někdy nalijte masovou kapalinou. S hotovými kapsami vyjměte nit. 7. Na obložení na vepřové se velmi líbí ve smažené pečeni v peci. Nakrájejte ho na plátky a smažte trochu v kapalině od vepřového masa až po měkkost. 8. Jídlo je připraveno!
Podávání: 7