- Jehněčí (buničina) - 800 gramů
- Dýně - 500 gramů
- Cibule - 3 kusy
- Vejce - 1 kus
- Zira - 1,5 čajových lžiček
- Sůl, pepř - - Chuť
Než vám řeknu, jak dělat mleté maso s dýní, povím vám o historii původu tohoto pokrmu. Jak lidé dokonce přišli s myšlenkou přidání dýně na mleté maso? Neodpovídám na spolehlivost informací, ale podle jedné z verzí, kterou jsem v knize četl, byla z ekonomických důvodů přidána dýně na mleté maso. Pokud děláte všechno v pořádku, pak se dýně v mletém masa vůbec necítí - zdá se, že je to čisté maso. A množství náplně se zvyšuje. To znamená, že namísto 1 kg náplně koupíme 750 gramů a zbývajících 250 gramů vybereme dýně. Uložení! No, musím říct, silové maso s dýněmi se opravdu chutná. Přidávám to do manti a pelmeni, ale teoreticky můžete s tím něco dělat - můžete například smažit tytéž kotlety. No, teď - jednoduchý recept na mleté maso s dýní. Velmi jednoduché! 1. Jehněčí bource (můžete použít vepřové maso, ale nejlépe je použít jehněčí) pomocí mlecího stroje na mléko nebo kombinace, kterou proměníme na mleté maso. 2. Oloupeme cibule, nakrájené jemně. 3. Pulpte dýně na středním strništi. 4. Smíchejte mleté maso, strouhanou dýňu a jemně nakrájenou cibuli. Přidejte vejce, zir, sůl a pepř do směsi. Promíchejte konzistenci hladké výplně. Vlastně je to všechno - mleté maso s dýní je připraveno k dalšímu použití. Hodně štěstí! ;)
Podávání: 4