- Angrell - 1 kilogram
- Cukr - 600-800 gramů (záleží na tom, jak sladké je bobule)
U džemů z angreštů se nejlépe hodí zralé bobule, protože obsahují více želírujícího činidla. 1. Bobule je třeba dobře umýt, dát do hrnce, zakrýt pán s víčkem a nasadit slabý oheň, rozdrobit bobule, dokud nezměknou a nechají šťávu jít. 2. Drobné bobule se musí rozemlet přes síto nebo rozdrtit směšovačem až do homogenity. 3. Dávejte do ohně, míchat a postupně přidávat cukr. Je třeba zajistit, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Obsah by měl být hustší. 4. Po úplném roztavení cukru po dobu 5-10 minut odstraňte pěnu. 5. Horký džem vylejte přes čisté nádoby, zrolujte a nechte břehy vychladnout vzhůru nohama. Gem z angreštu je nejlépe skladovat při pokojové teplotě na suchém, temném místě. Bon appetit!
Podávání: 8-10