- zralé persimmons - 8 sklenic
- pomerančový džus - 1,5 šálků
- cukr - 6 sklenic
- brandy - chuť
Persimmon má nejen příjemnou chuť, ale také obsahuje obrovské množství užitečných látek: sodík, hořčík, draslík, železo, mangan a vápník. Rezivka ve velkém množství obsahuje glukózu, vitamíny A, C, P, sacharózu, jód, hořčík a také antioxidanty. Díky přítomnosti pektinu má rajčata příznivý vliv na trávicí systém. Příprava: Vlozte pečivo na parní lžičku a vařte, dokud nebude měkký asi 30 minut. Otřete sít sítkem a změřte výsledné množství buničiny. Na každé 2 litry buničiny přidejte 0,3 litru pomerančového džusu a 1,5 litru cukru. Nalijte výslednou směs do hrnce a vaříme na nízkém ohni po dobu 30 minut bez víka a mícháme každých 10 minut. Když se zápach zesiluje, vyjměte panvu z ohně. Přidejte brandy z výpočtu 1/4 šálku brandy na 1 litr džemu. Na březích rozštěpte marmelády, ochlaďte a vložte na chladné místo.
Podávání: 4-5