Šťavnatý hovězí guláš

Hovězí guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů po celém světě, který pochází z maďarské kuchyně. V tradičním vaření tohoto lidu je taková jídlo podávána ve vývaru. Ale sovětské hostesky mírně upravily recept a dnes je obvyklé vařit hovězí guláš v husté omáčce. Je pravda, že to nemělo vliv na chuť masových občerstvení. Podívejme se, jak můžete vařit vynikající pokrm z masa, který bude ozdobou jakéhokoli stolu.

Recept č.1 guláš z hovězího masa

Navzdory původu je tato mísa všudypřítomně připravena v domácích kuchyní a podařilo se stát se oblíbeným jídlem. Nicméně, ne každá chovná panna ví, že než uděláte hovězí guláš, musíte věnovat pozornost kvalitě hlavní složky. Pro vaření je třeba koupit hovězí svíčkovou bez plev, žil a kostí. Pouze vysoce kvalitní maso se stane příslibem přípravy jemného, ​​chutného a šťavnatého guláše. Zvažte klasický recept na vaření tohoto pokrmu.

Složení:

• hovězí maso - 500 g
• sladká paprika - 1 ks
• cibule - 2-3 kusy
• brambory - 4 ks.
• mrkev - 1 ks
• paprikový prášek - na chuť
• rajčatová šťáva - 150 ml
• Máslo - 50 g

Způsob přípravy:

1. Připravte všechny produkty: promyjte zeleninu a oloupejte je.

2. Pro přípravu guláše z hovězího masa je žádoucí připravit kotlík. Ale pokud ve farmě nebylo žádné, pro tento účel by byla vhodná i hluboká pánví
3. Vložte do misky kousek másla a roztát se na nízkém ohni.
4. Přidejte nakrájené maso do pánve a smažte povrch po dobu 2-3 minut.

5. Okamžitě položte cibuli nakrájenou na slámu, mrkev a sladké papriky.
6. Dobře promíchejte všechny ingredience a zakryjte. Tomite v tomto stavu 1,5-2 hodiny.

7. Chcete-li připravit lahodný guláš z hovězího masa, je třeba na konci procesu přidat sůl a pepř. Jinak bude maso suché.
8. Pravidelně odstraňte víko a míchání ingrediencí tak, aby rovnoměrně vybledly.
9. Vložte 1 polévkovou lžíci. l. paprikou a nechte vařit dalších 15 minut.

10. Pak přidejte brambory, předem nakrájené na velké kostičky. Okamžitě přidejte 150 ml rajčatové šťávy a pokryjte.

11. Přidejte 100 ml vody, protože brambory absorbují část kapaliny.
12. Sůl a pepř dle chuti. Nechte se vařit, dokud není dokončen.
13. Nádobí je připraveno! Podáváme guláš s omáčkou v horké formě.

Jak připravit lahodný hovězí guláš - recept číslo 2

Stejně zajímavý recept na vaření guláš z hovězího masa je variace se slivkami. Tento způsob vaření je dobrý, protože trvá méně než hodinu, zatímco klasické jídlo by mělo být uhaseno dvakrát déle.

Složení:

• hovězí maso - 300 g
• kuřecí vývar - 150 ml
• Slivky - 150g
• žárovka - 1 kus
• květy - 3-4 kusy
• sůl, pepř - na chuť
• rostlinný olej

Způsob přípravy:

Chcete-li správně vařit guláš z hovězího masa, musíte maso umyt a vysušit papírovým ručníkem.

Pak namočte slivky ve vroucí vodě.

V tuto chvíli nakrájejte cibuli na velké kroužky a nechte v pánvi až do zlatohnědé.

Nakrájejte tenké plátky hovězího masa a přidejte do pánve.

15 minut pečte a přidejte jemně nasekané švestek.

Veškeré ingredience musí být ztuhlé po dobu 10 minut, poté vylijte do vývaru.

Přidejte sůl a papriku keřem.

Poté nechte vařit po dobu 30 minut na středním ohni.

Nádobí je připraveno! Podáváme s bramborami nebo rýží. Bon appetit!