Ano, to nemůže být jinak. Jídlo je energie pro práci a život a stavební materiál pro buňky.
Přirozeně, tradiční medicína, když se zabývá problematikou zachování a obnovy lidského zdraví, nemůže věnovat patřičnou pozornost organizaci výživy.
Organizace správné výživy z pohledu lékařů může být rozdělena do tří hlavních skupin.
1. Zdravé stravování. V podstatě je to taková organizace, aby všichni lidé, kteří se o jejich zdraví starají, měli dodržovat. Potraviny by měly být různé, vyvážené složením bílkovin, tuků a sacharidů, které jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy. Strava by neměla být kratší než tři jídla denně. Měly by být dodrženy zásady pravidelnosti a frakčnosti příjmu potravy. Spotřeba kalorií by měla odpovídat jejich spotřebě. Pro tuto skupinu potravin je charakteristická neexistence zákazů přijímání určitých produktů. Je zřejmé, že to neznamená, že můžete bez omezení použít potraviny obsahující velké množství tuků, koření, konzervačních látek. Ve všem by mělo existovat zmírnění. Někdy si můžete dovolit a uzenat klobásu, slaninu a balyk, ale jen lepší příležitostně a v malém množství. Nejsou zde žádná speciální doporučení a zákazy. Jedná se pouze o normální správnou stravu, která hraje preventivní úlohu a pomáhá udržovat zdraví po mnoho let.
2. Dietní výživa. Organizace takové nutriční medicíny přiděluje mírně odlišnou roli. V takovém případě jsou vybíráni lidé, kteří mají různé nemoci, a doporučují speciální diety - takové diety, u kterých je používání určitých produktů zakázáno, zatímco jiné, naopak, musí být nutně přítomny v určitých množstvích a periodicitě. Různé diety jsou předepsány, aby se zabránilo zhoršení zdraví, stejně jako zlepšení metabolismu, práce nervového systému, aktivace ochranných funkcí těla. To znamená, že výživová výživa hraje hojivou roli. Současně může dietní výživa působit jako doplněk k léčebným a léčebným postupům, takže i někdy je to hlavní léčebný faktor.
Existuje dokonce taková lékařská specialita - doktor-dietician. Někteří lidé jsou bezohledně závislí na novodobé stravě, protože ztrácejí váhu nebo dosahují dalších výsledků. V tomto případě jsou často porušovány principy rovnováhy potravin nebo obsahu kalorií. A pak přichází zhoršení vnitřních orgánů, nedostatek vitamínů (beriberi), oslabení imunity, nedostatek bílkovin. Může se jednat o nedostatek energie - s pravidelnou nedostatečností počtu kalorií potřebných pro život, tj. denní spotřeba kalorií přesahuje příjem kalorií z jídla. V tomto případě se nedá dělat bez pomoci dietetika se znalostí biochemických účinků jídla na tělo. Chcete-li obnovit poškozené zdraví, bude vyžadována zvláštní strava.
Pokud jde o nemoci, prakticky žádná léčba není bez vymezení zvláštní stravy nebo doporučení pro stravu. Zvláště se týká léčby různých chronických onemocnění vnitřních orgánů. Pokud je například žaludeční vřed podáván částečnou dietou, nejméně šestkrát denně v malých porcích. Ostré a tučné jídlo je zcela vyloučeno. Při hypertenzním onemocnění je příjem soli, který podporuje zvýšení krevního tlaku, omezený nebo zcela eliminován. Tuky živočišného původu jsou nahrazeny rostlinnými tuky. Je zakázáno používat silný čaj a kávu, působící vzrušeně na nervový a kardiovaskulární systém. A například u onemocnění dýchacího systému (bronchiální astma, plicní tuberkulóza), množství živočišných bílkovin a tuků ve stravě není omezeno a naopak, přes fyziologické potřeby organismu jsou preferovány tuky a bílkoviny živočišného původu. Při revmatismu je užívání sacharidů podstatně omezeno zvýšením příjmu tuků a bílkovin. Jak je patrné z poznatků, stravovací výživa se výrazně liší od běžné stravy, která je způsobena vlivem určitých potravinových složek na biochemické procesy, které se vyskytují v těle, a proto správně zvolená strava zpomaluje určité procesy (exacerbace nemocí) a zároveň zrychluje a posiluje ostatní (metabolismus , hematopoéza, regenerace tkání).
3. Léčba a preventivní výživa. Tento typ jídla je předepsán osobám, které jsou vystaveny negativním faktorům (jedovaté nebo radioaktivní látky, emise, kontaminaci plynem), např. Pracují v nebezpečných průmyslových odvětvích: v chemickém průmyslu, metalurgii, laku a laku. Správně zvolené diety terapeutické a preventivní výživy předcházejí poruchám v těle, které se mohou vyskytnout pod vlivem škodlivých faktorů. Používají se produkty, které mohou urychlit vylučování škodlivých látek z těla, vázat škodlivé látky, zpomalit jejich absorpci v gastrointestinálním traktu a také zvýšit celkovou odolnost těla vůči škodlivým faktorům. Ratifikace terapeutické a preventivní výživy nejsou ve skutečnosti potravou, ale navíc hrají roli zdroje biologicky aktivních látek, které hrají ochrannou roli. V tomto případě, protože škodlivé faktory jsou předem známy, terapeutická a preventivní výživa je zaměřena na prevenci vývoje konkrétní nemoci nebo skupiny onemocnění. V různých oborech jsou různým profesím přiděleny různé obsahy vědecky založené diety terapeutické a preventivní výživy, které berou v úvahu specifické rysy vlivu specifických výrobních faktorů.
V důsledku toho, když potvrzujeme postuláty, které Hippocrates formuloval již dávno, správná výživa z lékařského hlediska slouží jako lék pro člověka.