V našem stále se měnícím světě víte jistě, že jednou za rok přichází nezbytně i zimní období. Skryté frivolní šortky, špičky a sandály od skříně, těšíte se na první sníh, sníte o vyjížďce z města a někdy si nevšimnete, jak se postupně něco děje s vámi každý den. Změna nálady, a nikoliv k lepšímu, zhoršuje zdravotní stav, již se v zrcadle nezasloužíte. Takovéto druhy: matné vlasy, pokožka zbitá povětrnostními vlivy, vrásky se staly výraznějšími. A je lepší, když se vůbec nevzdáváte. A odkud tyto extra libry pocházejí! A myslíte si, že by bylo hezké, kdybyste ležela celou zimu spící, jako zvířata, a pak se probudíte na jaře, kdy bude svítit slunce, tráva se změní na zelenou, ptáků a budete tak krásní, štíhlá a svěží - a všechno je nádherné!
Nebylo by však bolet vědět, že zvířata, v poslušnosti s přirozeným instinktem, se předem připravují na hibernaci. Musí se starat o správnou výživu, aby nezemřeli na hlad a chladu. Lidé zpravidla nepamatují na zvláštnosti výživy v zimní sezóně. Takže problémy se zdravím a vzhledu.
V chladné ruské zimě oslabuje imunitní systém, metabolismus se zpomaluje, produkce některých hormonů se snižuje. K udržení obrany těla, optimální výměně tepla a vodní bilance je zapotřebí více kalorií. Kromě toho, když je oblačno nebe každý den mimo okno, začnete se cítit odradení a potěšíte si, že budete jíst sáček čokolády nebo polovinu dortu. A pak se zase rozrušíte, protože se nemůžete dostat do svých oblíbených šatů. A opět, abyste se cítili šťastně, jděte do obchodu pro něco chutného. Bludný kruh? Ve skutečnosti není všechno tak beznadějné. Existuje jednoduché tajemství, které pomůže zamezit zimní depresi. Jedná se o vyrovnanou, pravidelnou stravu v zimě.
Doporučené jídlo v zimě.
Tuky.
V zimě je těžko rozumné vzdát tuků, které tělu dodávají kalorie, které jsou pro něj nezbytné právě teď. Tuky jsou potřebné jak rostlinné, tak zvířecí. Zdroj rostlinných tuků - jakýkoli rostlinný olej: slunečnice, oliva, sója, kukuřice. Živočišné tuky jsou přítomny v mléčných výrobcích, tučných masných. Mimochodem, je velmi užitečné v zimě, v mírných množstvích, samozřejmě slané sádlo. Denní příjem tuku činí nejméně 30 gramů. Současně by dvě třetiny tohoto množství měly být rostlinné tuky.
Proteiny.
V zimě by správná vyvážená strava ve vaší stravě měla být v dostatečném množství, aby měla bílkoviny - od sedmdesátkrát do sto gramů denně. Proteiny se podílejí na tvorbě protilátek, jejich nedostatek znamená snížení odolnosti těla před infekcemi. Kromě toho, zimy není záminkou k odpočinku a musíme i nadále udržovat svaly v tónu. Potřebujete jíst jako zeleninu (sójové boby, luštěniny) a živočišné bílkoviny. Mnoho bílkovin se nachází ve fermentovaných mléčných výrobcích. Tyto proteiny jsou zvláště cenné v tom, že jsou snadno stravitelné a normalizují střevní flóru. Produkty jako maso, ryby, vejce, sýr a tvaroh jsou vynikajícími zdroji bílkovin. Musíme pouze pamatovat na to, že množství konzumovaných bílkovin musí být pro muže a ženy odlišné a mělo by být v souladu s hmotností a životním stylem osoby. Přebytečné nezpracované bílkoviny v těle vedou k tvorbě tuku.
Vitamíny.
Vitamíny v potravinách by měly být vždy přítomny, a to zejména v zimě. Hlavním zdrojem vitamínů je zelenina a ovoce. Jakékoliv: čerstvé, zmrazené, sušené, nakládané a tak dále. Můžete z nich připravit různé pokrmy, nebo je můžete jíst syrové. To je věřil, že v mražených ovoce, ještě více vitamínů než čerstvé. V moderních chladničkách jsou prostorné mrazničky, takže můžete ukládat na budoucí plody, které se pěstují na vašem místě, shromážděné v lese nebo koupené na trhu. Většinou vitamin C, který je pro nás v zimě tak nezbytný k udržení imunity, v brusinkách, mořském řepku, v žaludku, rybízu a Kalyně. Z mražených bobulí připravte lahodné a zdravé ovoce.
Také, mnoho vitaminu C v citrusových a zelí (v latter - 150 gramů obsahuje denní normu vitamínu C). A kysané zelí se může pochlubit přítomností vitaminů B, vitaminu K a kyseliny mléčné. Velmi chutné a užitečné saláty zelí, ochucené rostlinným olejem. Můžete také přidat hrozinky, brusinky, namočené jablka a brusinky.
Abychom zachovali krásu naší pokožky, potřebujeme vitamíny A a E. Tyto vitamíny jsou rozpustné v tucích. V mrkve, hodně provitamin A, ale získat to, musíte použít s tuky, například rostlinný olej nebo zakysaná smetana. Mimochodem, dvě lžíce nerafinovaného rostlinného oleje obsahuje denní normu vitamínu E.
V zimě trpí naše tělo nedostatkem vitamínu D, pro jehož rozvoj je zapotřebí sluneční světlo, což je, jak je známo, katastrofálně malé v tomto období roku v našem regionu. Dobrou zprávou je, že může být "extrahován" z vajec, mléčných výrobků, tresčích jater a mořských mořských ryb. A nezanedbávejte žádnou výjimečnou příležitost nahradit slunce tváří a rukou.
Je to velmi užitečný kompot ze sušeného ovoce: jablka, hrušky, slivky. Také mnoho domácnosti dělá výživné směsi sušených meruněk, rozinky, slivky s medem a ořechy. Zachovávají všechny vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro naše tělo ke zlepšení imunity, účinnosti, zlepšení aktivity gastrointestinálního traktu.
Minerály a mikroelementy.
Kromě vitaminů je v zimě velmi důležité poskytnout tělu minerály a stopové prvky. K tomu je třeba uvést již zmíněné sušené ovoce, vejce, různé odrůdy zelí, zeleniny, slunečnicová semínka, sezamová semínka, dýně), jakékoliv ořechy, fazole, brambory, avokádo, olivy, mořské řasy, sýry, maso.
Horké pokrmy.
V zimě, kdy je tělo vystaveno nachlazení, je velmi důležité mu pomoci udržet rovnováhu tepla. A proto musíte co nejvíce jíst co nejvíce teplého jídla. Aby nedošlo k spálení sliznice, nejedou příliš teplé jídlo. Nejvhodnější teplota je od čtyřiceti do padesáti stupňů. Velmi užitečné v zimě jsou zeleninové a kuřecí polévky, ragout ze zeleniny, různé kaše. Napijte zelený nebo bylinný čaj, kompotu sušeného ovoce, ovocných bobulí apod. Ale káva se nedoporučuje.
Vařená zelenina.
V zimě, kdy jsou plné čerstvé zeleniny mnohem méně, je vhodné jíst vařenou zeleninu. Mohou být pečené v troubě, rozdány nebo vařené, vařit vinaigrette nebo nějaký jiný salát - zkrátka, existuje mnoho jednoduchých chutných a užitečných receptů. Hlavní věc je, že vařená zelenina je přítomna ve vaší zimní stravě každý den.
Dobře promyšlená výživa, vyvážená v vitamínech, minerálech, bílkovinách a tucích, pomůže tělu přizpůsobit se nepříznivým sezónním podmínkám: studené, nedostatečné slunečnímu záření, větru a mrazu a potřebujete mít dobrý tvar, krásnou pokožku a vlasy, veselý a veselý.