- Hovězí maso - 2 kilogramy
- Cibule - 4 kusy
- Granátové jablko - 1 kus
- Basil čerstvý - na chuť
- Cilantro čerstvé - - Chuť
- Peppercorns - - Chuť
- Mouka - 3 poháry
- Vejce - 1 kus
- Sůl - - Chuť
Začneme tím, že naše maso jemně řezeme. Musíte samozřejmě proříznout vlákna. Červené granátové jídlo čistíme, šťávu vytlačíme z něj (můžete zkusit mixér, pokud nemáte odšťavňovač). Smíchejte maso s džusem z granátového jablka, nakrájenou cibulí v mixéru (můžete ji jednoduše nakrájet, ale v naší rodině ne každý má rád celé kousky cibule), papriky a zeleniny. Směs do homogenity. Teď děláme test. Na pracovním povrchu vylijte mouku s hráškem, rozlomte vejce do středu a nalijte trochu vody. Solim. Z tohoto velmi standardního složeného těsta hnědeme. Těsto by mělo být velmi pružné. Odřízněte je na malé kousky. Každou část rolíme na tenkou vrstvu. Ve středu testu položte malou náplň masa. Zalomíme a my splash. Ukáže se to tak krásná manty. Klobouky vaří v parníku asi 40 minut, dokud nejsou vařené. Podávejte s vaší oblíbené omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Podávání: 10-15