Smetana na dort Můžete si koupit dort se smetanou v obchodě, ale nezapomeňte, že smetana v něm může sestávat téměř výhradně z chemických produktů: konzervační látky, barviva, stabilizátory, látky zvyšující chuť. Musím mluvit o škodlivosti těchto látek? Pro vaši rodinu a hosty je lepší vařit koláč sami, pomocí krému na máslo, kondenzované mléko, vejce, cukr atd.
Složení:- Máslo 200 g
- Kondenzované mléko 100 g
- Cukrový prášek 200 g
- Vanilin 5 g
- Kakaový prášek 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li připravit krém, musíte si vzít nesladené máslo, cukrový prášek, vanilin, kakao a kondenzované mléko s cukrem.
- Krok 2 Maslo, které bylo předtím ponecháno při pokojové teplotě, změkčuje a pečlivě rozemele a přidá k němu vanilin, práškový cukr a kakaový prášek.
- Krok 3 Slepte směs se šlehnutím.
- Krok 4 Do směsi smetanové čokolády přidejte malé množství kondenzovaného mléka a pokračujte v bičování.
- Krok 5 Měli byste získat svěží, homogenní směs čokoládové barvy. Tento krém je určen pro vložení a konečnou úpravu koláčů, pečiva, plnění pískových krabic.
- Krok 6 Aplikujte krém na dort pomocí pasty nebo stříkačky. Pro mezivrstvé koláče - omítka s nožem.