- Brokolice - 800 gramů
- Brambory - 400 gramů
- Mrkev - 3 kusy
- Bow - 5 kusů
- Česnek - 3 zuby
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Petržel (svazek) - 1 kus
- Zeleninový vývar - 1 litr
- Krém 33% až 200 mililitrů
Ve varném zeleninovém vývaru dáme nakrájené brambory na kostky. Souběžně řezeme dostatek cibule a mrkve. Mírně hnědé cibule a mrkev v olivovém oleji. Pokud chcete dokonale užitečnou polévku, přeskočte tento krok. Asi 10 minut poté, co jste přidali brambory do hrnce, přidejte brokolici (v mé zmrazené formě) do polévky. Ihned po těchto přidat do pánev smažené cibule a mrkev. Vaříme dalších 10 minut. Když je zelenina měkká, vyjmeme polévku z ohně. Přidáme do polévky drcený česnekový nůž a zeleninu. Solim, pepřem a mletím celého obsahu pánve na homogenitu s mixérem. Konzistence polévky by měla být něco takového. Pokud chcete více kapaliny - přidejte vývar, více tlusté mouky. Krém se zahřeje, lehce porazí a přidá přímo k talířům. Polévka-pyré je připraven, bon appetite! :)
Podávání: 6-8