- mouka - 800 gramů
- voda - 3,25 šálků (používejte díly)
- droždí suché - 2-3 čajové lžičky
- sůl - 1 čajovou lžičku
- rostlinný olej - 4 položky. lžíce
- cukr - 3 položky. lžíce
- skořice, cukr, mandle - 4 položky. lžíce (směs podle chuti k impregnaci)
1. Zředte droždí v 1,4 šálcích vody s cukrem, nalijte do misky a poloviny mouky, přidejte 2 šálky vody, pečlivě hněteme těsto a nechte nejméně hodinu jít. 2. Po hodině převeďte těsto, přidejte další 1 sklenici vody (nebo o něco méně), olej, sůl a zbývající mouku. Těsněme těsto znovu, dokud není zcela hladké. Zakryjte ji látkou a nechte ji jít až druhýkrát (asi 1 hodina). 3. Cestu těsta. Smažte hotové těsto na 10-12 rolích. Dej jim trochu v klidu. 4. Předehřejte troubu na 180 stupňů, mažete mastky kartáčem s vodou, naložte na mastnou misku a pečte po dobu 15-25 minut, v závislosti na velikosti kotoučů. 5. Již hotové mírně chladné. Dokonce i s horkým ostrým nožem vyřízněte každou polovinu na polovinu. Nakrájejte plátek bílým vínem nebo mandlovým mlékem (v případě potřeby), posypeme cukrem, skořicí, drcenými mandlemi apod. 6. Položte poloviny na plech na pečení dalších 15 minut a každých několik minut se ujistěte, že krekry nejsou příliš tmavé. Hotovo!
Podávání: 10-12