- rýžový ocot - 1/2 šálku
- cukr - 3 položky. lžíce
- omáčka Sriracha - 2 Art. lžíce
- rybí omáčka - 4 Art. lžíce
- daikon - 1 kus (180 g)
- mrkev - 1 kus
- okurka - 1 ks (pokud je to požadováno)
- majonéza - 3/4 šálky
- vepřová panenka - 1 ks (cca 450 g)
- směs pěti koření - 2 čajové lžičky
- bageta - 1 ks (60 cm)
- čerstvé listy koriandru - 1 šálek
1. Položte bagetu na polovinu a poté na 4 kusy. Oloupeme a nakrájíme daikon a mrkev. Jemně nakrájejte okurku. Mix rýžový ocot a cukr v misce. Zahřejte mikrovlnnou troubu na 90 sekund, až se cukr rozpustí. Přidejte 1 polévkovou lžičku omáčky Sriracha, 2 polévkové lžíce rybí omáčky, daikon a mrkev do mísy, promíchejte. Nechte stát 15 minut. 2. Mezitím míchat majonézu, zbývající 1 polévkovou lžíci omáčky Sriracha a zbývající 2 polévkové lžičky rybí omáčky v samostatné misce. Vepřová vepřová směs se směsí koření. Smažte vepřové maso na grilu po dobu 12-14 minut, dokud není vepřové maso ze všech stran zbarveno a teploměr na maso nezaznamená 63 stupňů. Připravte vepřové maso na prkénko, přikryjte fólií a nechte 5 minut. Mírně smažte plátky bagety na grilu po dobu 1 minuty. 3. Broušku nakrájíme na tenké plátky. Extrahujte zeleninu z omáčky. Namočte majonézovou směs do plátků bagety. Naložte na bagety kusy vepřového masa, mrkve, daikonu, okurky a nakrájeného koriandru. Zbývající poloviny bagety zakryjte horní a podávejte.
Podávání: 4