Sladké a sladké houby jsem si zvykli na to, aby si houby vybral úplně podle dalšího receptu a vůbec si nemyslel, že bych tuto tradici někdy změnil, ale v tomto receptu jsem se zamiloval do prvního slova (přísada) a při první příležitosti to uvařil. Marináda je neobvyklá, houby jsou marinované a sladké a kyselé, myšlenka smažení před porci je prostě krásná, takové houby jsou skvělé občerstvení, které lze podávat jak v horké, tak v chladné formě!
Složení:- Houby žampionů 500 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Med 0,5 lžíce. l.
- Lemon 0,5 ks.
- Sójová omáčka 2 lžíce. l.
- Bílá pepřová půda 2 špičky
- Sůl 2 špička
- Tymián (tymián) suchý 2 lžičky.
- Krok 1 K přípravě hub podle tohoto receptu potřebujeme následující produkty: malé houby, tekutý med, polovinu citronové šťávy, olivový olej, sójovou omáčku, tymián suchý, bílý mletý pepř, sůl.
- Krok 2 Malé žampiony k mytí a volitelně odstranění kůže z klobouků.
- Krok 3 Posypeme houbami suchým tymiánem, solí, bílým pepřem.
- Krok 4 Nalejte houby s olivovým olejem, citronovou šťávou, sójovou omáčkou. Klobouky mohou být mírně vyříznuty křížem, takže houby jsou lepší. Obal nádobu zakryjeme houbami s potravinovou fólií a vložíme je do chladničky po dobu minimálně 6 hodin.
- Krok 5 Po 6 hodinách odneseme houby z chladničky. Získaly příjemný skořicovo-zlatý odstín a jsou zcela připraveny k použití.
- Krok 6 Ale pro další zlepšení chuti navrhuji smažit houby.
- Krok 7 Po několika minutách vypijte na kapku olivového oleje na vysokém ohni. Stojíme na stole v horké nebo studené podobě.