Sýrové buchty se na vás stane tak, že nemáte čas, abyste si z trouby vytáhli pečicí misku a z ní vypijte přímo předtím, než vaše oči zmizí? Na mně se to tak stává, když pečeme buňky růží. V mé rodině jsou tak populární, že zmizí. Můžete je vyrobit s různými výplněmi: tvaroh, brambory, sušené ovoce, ale nejchutnější, myslím, se sýrovou náplní. Při přípravě těchto kotoučů se používá těsto, které se vaří chladným způsobem, má vysokou plasticitu, takže je snadné dělat růže. Pokud vaříte polovinu obvyklé části těsta, ukáže se 32-35 rolí. Tyto buchty mohou být podávány ve vývaru nebo polévkové brambory místo krekrů, jsou chutné s čajem, přestože náplň není sladká.
Složení:- Pšeničná mouka 2,5 lžíce.
- Mléko 0,5 lžíce.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Kvasinky, suché 6 g
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl 0,25 tsp.
- Maso 100 g
- Sýr tvrdý 200 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Smetana 3 lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Krok 1 Připravíme buchty-růžice: předkvasené těsto kvasnice, sýr, vařené vejce, petrželová zelenina, zakysaná smetana.
- Krok 2 Odstraňte těsto z chladničky a zahřejte jej na pokojovou teplotu po dobu 30 minut a hněte ho trochu bez přidání mouky, nebo lehce priporoshiv povrchu.
- Krok 3 Sýr třímeme na malém strouhaní.
- Krok 4 Vařené vajíčka jsou velmi jemně rozřezány na kostky.
- Krok 5 Kombinujeme sýr, vejce, jemně nakrájenou petrželovou zeleninu (můžete si vezmout kopr) a kysanou smetanou, sůl, promíchat vše do stavu silné lepivé hmoty.
- Krok 6 Kousek těsta oddělte, váleček válejte a nakrájíme na malé kousky. Každý kus se vloží do tenké palačinky o tloušťce 2 mm a průměru 8 cm. Dělíme 3 řezy tak, aby vznikl tvar vrtule.
- Krok 7 Vložte čajovou lžičku náplně do středu obrobku, vezměte jednu část "vrtule" a obalte ji kolem plnění, jako kapesník.
- Krok 8 Stejně jako u ostatních řezaných částí je výsledek růžová.
- Krok 9 Kousky položíme na plech na pečení pokrytý pečícím papírem, tuku s vejcem a pečeme na 180 ° C po dobu 15-20 minut.
- Krok 10 Bouss jsou vynikající jak horké, tak studené.