- kmín semínka - 1 čajová lžička
- zelená cibule, pouze bílé a světle zelené části, nakrájené - 6 kusů
- malé stroužky česneku - 2 ks
- chili - 1-2 kusy
- cilantro listy - 3 šálky
- čerstvě vymačkaná limetová šťáva (asi 3 limety) - 1/4 pohárky
- kokosové holení - 2 st. lžíce
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- a 1 čajovou lžičku olivového oleje - 1 st. lžíci
V malé pánvi smažte semínka kmínu na středním ohni, dokud se nezhustnou a vůně se neobjeví asi 3 minuty. Nechte mírně vychladnout a poté lehce brouste nožem. V kuchyňském robotu kombinujte cibuli, česnek a chilli asi 10 sekund. Přidejte koriandr, drcený kmín, citrónovou šťávu, 2 lžíce vody, kokosové hobliny, sůl a máslo, poraďte až do konzistence pasty. Podáváme salsu při pokojové teplotě.
Podávání: 1