- rajčata - 450 gramů
- česnek - 4 zuby
- fenyklová žárovka - 450 gramů
- červený vinný ocet - 1/4 šálku
- kapary - 1 st. lžíci
- červené pepřové vločky - 1/4 čajových lžiček
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- bazalka listy - 1 šálek
- petrželové listy - 1 šálek
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečící plech posypte olejem. Rajčata nakrájíme na polovinu, na připraveném plechu je položíme do řezané strany do jedné vrstvy. Přidejte stroužky česneku na list vedle rajčat. Pečeme v troubě, dokud rajčata a česnek nejsou měkké, asi 35 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Ve střednědobé misce míste ocot, fenykl, kapary, červenou papriku nebo chilli a máslo. Jemně nakrájejte česnek a rajčata, přidejte do misky. Nakrájejte bazalku na tenké plátky a přidejte ji do misky s petrželkou. Mícháme. Podávejte ochucené ochucené nebo při pokojové teplotě.
Podávání: 6