- Kukuřice - 2 kilogramy
- Rajčata - 500 gramů
- zakysaná smetana - 250 gramů
- cibule - 2 kusy
- česnek - 1 kus
- petrželka - 50 gramů
- olivový olej - 50 mililitrů
- rostlinný olej - 50 mililitrů
- bobkový list - 1 kus
- sladká paprika - 6 ks
- cukr - 1 čajová lžička
- sůl - 1 špetka
- černý pepř - 1 špetka
Pokud máte staré cukety, vyčistěte je z vnitřností a semen. Nakrájejte je na kostky 3-4 cm. Jemně nakrájejte cibuli. Rajčata se rozdělí na kusy 2 krát menší než cuketa. Ve pánvi s vysokými stěnami předáváme cibuli v olivovém oleji. Přidejte k němu cukety, když nechávají šťávu, dáte rajčata. Při vysokém ohni držte 1-2 minuty, snižte teplotu. Posypeme cukrem, dát bobkový list, sladkou papriku. Kuchněte 3 minuty, přidejte sůl, jemně promíchejte. Nechte ohněm po dobu 2 minut. Posypeme petrželkou a jemně nakrájeným česnekem, černým pepřem. Rozmícháme a desku destičku. Podáváme, zaléváme mastnou kyselou smetanou.
Podávání: 6-8