- Salo s vrstvou masa - Chcete-li ochutnat (kolik budete potřebovat)
- Sůl - chuť
- Česnek - chuť
- Černý mletý pepř - chuť
1. Připravené k vysévání kusu tuku je třeba umýt a uschnout. Je dobré vyčistit kůži. 2. Tuk rozdělte na několik velkých kusů. Každý kus je na kůži narezán na jednotné kusy. 3. Kousek strouhané soli a pepře. Česnek nakrájejte česnekem a rozetřete na kusy. Ořízněte fólii na kusy. Každý kus tuku je zabalen do fólie zvlášť. Vložte slaninu do trouby. Trouba se zahřeje na 170-180 stupňů. 4. Tuk po dobu 25 minut pečte. Pak otevřete každý kus a vložte jej zpět do pece po dobu 5-10 minut. Teď budou kousky tuku hnědé. Vytáhněte list ze slaniny z trouby a položte kousky na desku tak, aby byl umožněn tuk z sala zásobníku. Když se tuk zchladí, umístěte jej do misky s víkem a vložte do ledničky. Když se slanina drží jeden den v ledničce, bude namočená a chutnější. Druhý den můžete jíst tuku. Před podáváním odstraňte česnek z vrcholu nožem.
Podávání: 10