Salát skrček a chobotnice, recept na Nový rok s fotografií

Mořské plody jsou jedinečné jídlo, cenné ve výživě, obsahu bílkovin, vitamínů, minerálních prvků. Kromě toho jsou tyto produkty chutné a odkazují na skutečné lahůdky. Je také důležité, aby se mořské plody rovnaly dietním potravinám. Jsou také povoleny používat v půstu, protože se nevztahují na maso nebo ryby. Krevety a chobotnice jsou možná nejčastější a dostupné z mořských plodů. Takže připravme na Nový rok salát s chobotnicí a krevetou.

Salát z krevet a chobotnice - nezbytné ingredience:

• chobotnice - 250 g
• krevetka - 250 g
• okurka-okurky - 6-8 kusů.
• žárovka - 1 ks.
• velké rajče, masité - 1 ks.
• olivy bez kamenů - 100 g
• petrželka jemně nakrájená - 2 lžíce.
• česnek - 1 hřebíček
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• olivový olej - 2 lžíce.
• sůl, pepř černá půda - na ochutnání
• zelený salát pro podávání

Podrobný recept s fotografií:

1. Nejprve musíte připravit chobotnice. Jatečně upravená těla (dokonce i zmrzlé) se vloží do misky a nalije se strmou vroucí vodou. Téměř okamžitě začne skočit film. Nyní je snadné jej ručně odstranit pod proudem studené vody. Poté můžete extrahovat akord - průhlednou dlouhou tyč.
2. Vařte připravované chobotnice a krevetky. Je třeba si uvědomit, že chobotnice se vaří velmi rychle, doslova 3 minuty. Pokud vaříte déle - maso bude tvrdé, "gumové". Krevetky jsou také vařené a poté extrahovány ze skořápky, pokud nebyly původně vyčištěny.
3. Kalmary jsou nakrájeny na proužky a smaženy v malém ohni v olivovém oleji. V procesu je třeba sůl a pepř. Stejně, ale odděleně od chobotnice, jsou krevety smaženy.
4. Nyní přichází řada řezání zeleniny. Cibule je rozřezána na kroužky nebo polotovary. Okurky - slámy, rajčata - tenké plátky.
5. Dressing, salátový dresink je připraven z olivového oleje a citronové šťávy, ochucený solí, pepřem, nakrájeným česnekem. Olej smíchaný s citronovou šťávou není příliš dobrý, takže je třeba věnovat zvláštní pozornost.
6. Všechny ingredience jsou připravené, můžete začít podávat. Jelikož se jedná o slavnostní verzi šalátu s chobotnicí a krevetami, je vyhotovena na vhodném základě. Nádobí je rozloženo na zelených salátových listech, na nich je sklíčko a krevety, na horní řezané zelenině. Kolem celé nebo velké plátky oliv a okurky jsou položeny. Vše se nalije se salátovým dresinkem a posype se nakrájenou petrželkou. Hotovo, můžete sloužit ke stolu!

Salát z chobotnice a krevety vypadá nejen působivě, ale i chutné, lehké, protože obsahuje čerstvou zeleninu a dresink neobsahuje příliš vysokou kalorickou majonézu.