- Vařené fazole - 2 šálky
- Bow - 3 kusy
- Vejce - 1-2 kusy
- Rajčata - 3-5 kusů
- Sůl, pepř, slunečnicový olej - - Chuť
- Breadcrumbs - - Chuť
- Vlašské ořechy - 1 sklo
- Fazole - 0,3-0,5 Sklenice
- Sůl, pepř, zelenina - - Chuť
- Ocet - - Kapky
Nejdříve vařte fazole do měkkého stavu (je lepší předem předem namočit fazole na několik hodin), sůl si vyžádáme (stále ji potřebujeme). Fazole projdeme mlynářem na maso. Po cestě v pánvi zahřejeme slunečnicový olej. Smažte do něj jemně nasekané cibule, dokud nejsou průhledné. Pak ve fritovací pánvi přidejte rajčata otíranou sítem (nejlépe bez kůže). Salivajeme, pepřeme a mícháme, smažíme až do zesílení hmoty. K mletému masu z fazolí přidáme pečeně z rajčat. Dobře smíšené. Pak přidejte vaječný žloutek (nejlépe dva), sůl a pepř. Z výsledné hmoty míříme koule do velikosti vlašského ořechu, rohlíme ve vaječné bílé a pak ve strouhách. Poté smažte masové kuličky z oleje ze všech stran, aby se objevila chutná kůra. Zatímco masové kuličky jsou smažené, připravte lahodnou omáčku. K tomu, v hluboké misce, jsou vlašské ořechy (projížděné mlecím strojem na maso) nalít s odvar z fazolí. Ujistíme se, že omáčka se nezdá být tekutá. Pak přidejte jen trochu octa, nasekané zeleniny, sůl, pepř. Všechno smíšené. Naplňte omáčku kuličkami a dusíme na nízkou teplotu asi 5-10 minut. Bon appetit!
Podávání: 3-4