Salát s mořskými plody Samotné jméno - "Neptun", mluví samo za sebe. Součástí tohoto salátu jsou mořské plody. Základem salátu je mořská kala. Doplňky salátu domácí salát. A ornament byl královský krevet. Neméně zajímavý a plnící salát - směs olivového oleje s jemným kaviárem z hřebenatky. Tento salát je samozřejmě připraven na dovolenou. Perfektně se hodí na sváteční stůl.
Složení:- Mořské kale 200 g
- Koriandr suchý 1 lžička.
- Česnek 2 hřebíček
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Citronový džus 2 lžíce. l.
- Losos solené 50g
- Krevetka královská 100 g
- Kardamom 1 g
- Marjoram 1 g
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Kaviár capelin 50g
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu salátu "Neptune" je třeba udělat hotové mořské zelí (v lehké marinádě), lososový salát, krevetu, citronovou šťávu, koriandr, česnek, olivový olej; pro doplňování paliva citrónovou šťávou, kaviárem capelin, olivovým olejem, majoránkou, kardamom.
- Krok 2 Zelí opláchněte vodou. Diskutujte. Připravte svou marinandu na mořské kale: olivový olej, citrónovou šťávu (můžete vyzkoušet vinný ocet, ale se šťávou marinády se ukázalo, že je měkčí), kardamové semena se rozetřete v maltě, nakrájejte jemně česnek.
- Krok 3 Sezóna se zelí marinádou. Do chladničky vložte 20 minut. Během této doby nakrájíme na kusy lososa, vyčistěte krevety.
- Krok 4 Zvedni salát. Marinované zelí, které položíme na dno misky na salát.
- Krok 5 Přidejte nakrájený losos. Mícháme.
- Krok 6 Přidejte krevety.
- Krok 7 Připravte doplňování paliva. Kaviár, olivový olej a citrónová šťáva.
- Krok 8 Přikryjte salát na šalát. Míchat před podáním. Ozdobte krevetami. Podáváme slavnostní stůl.