- pšeničná mouka - 1 sklo
- cukr - 1/2 šálku
- vaječný žloutek - 5 kusů
- zakysaná smetana - 4 Art. lžíce
- citron - 1 ks (kůra)
- šafrán - 1/4 čajových lžiček
- mandle strouhané - 150 gramů (125 g a pro kropení - 4 polévkové lžíce)
- Máslo - 125 gramů
- sůl - - Chuť
- mléko - 2 položky. lžíce
Vysekávejte mouku, která se pak kombinuje s cukrem, zakysanou smetanou, citrónovou kůrou, která by měla být strouhána, vaječné žloutky. Pak přidáme sůl, mandle, šafrán, rozpuštěné dříve ve vodě, chlazený strouhaný olej. Ze všech ingrediencí smíchejte těsto, které musí být připraveno po dobu jedné hodiny. Na konci tohoto období vytáhněte jej a přitiskněte jej do vrstvy o tloušťce asi půl centimetru nebo 0,7 centimetru. Nakrájejte výslednou délku pásku 12 cm a sklopte je kroužky. Namažte je žloutkem, který je šlehaný mlékem. Nahoře posypte mandlemi a pečte 15 minut v troubě na 180 ° C.
Podávání: 60