Pikantní rýže s hráškem Jaké pokrmy nejsou vařené s rýží - kaše, pilaf a risotto a jen vařená rýže na obloha. Každý národ má své vlastní tradiční recepty s tímto produktem. Například v Indii je připravena rýže se zirou a hráškem, a ne jako ozdoba, ale jako samostatná jídlo. Zira je velmi obyčejný a oblíbený koření ve východních zemích, jeho další jméno je kmín. Můžeme je koupit buď na trhu od Tádžiků nebo Uzbeků, kteří prodávají koření, nebo ve specializovaných obchodech s indickými kořením. Pokud ji nevidíte na pultu, zeptejte se prodávajícího: zir není vždy určen pro všechny, protože ne každý rozumí, co to je. A znalci a amatéři budou určitě požádáni. Chcete-li zkusit toto jídlo, jděte do Indie není nutné - vařit doma. Rýže s zirátem a hráškem je ideální pro stůl na stůl nebo nahradí plné jídlo, pokud ztratíte nějakou váhu. Pokud nemůžete bez proteinových jídel, pak to bude skvělý doplněk k rybám nebo kuřecím masům. A pokud milujete experimenty v kuchyni, zkuste přidat ryby s rybí zirou a hráškem.
Složení:- Dlouhozrnná rýže 1 polévková lžíce.
- Hrách zmrazený 100 g
- Cibule 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Zira (Kmín) 1 pol.
- Curry 1 lžička.
- Sůl 1 špetka
- Voda 350 ml
- Cilantro čerstvé 0,25 svazku
- Krok 1 Chcete-li připravit pokrm, vezměte rýži, slunečnicový olej, cibuli, koření, hrášek zmrazený nebo čerstvý a koriandr sloužící k hotovému jídlu.
- Krok 2 Opláchněte dobře a nalijte studenou vodu, přivedejte k varu na vysokou teplotu a potom po snížení tepla vařte, až se voda úplně odpaří.
- Krok 3 Oloupeme a nakrájíme cibuli jemně.
- Krok 4 Smažte cibuli, dokud není čistá.
- Krok 5 Potom přidejte 1 polévkovou lžičku. Mleté ziry a kari - vše dobře promícháme.
- Krok 6 Smaženou cibuli a hrášek vložte do hotové rýže. Dobře promíchejte, přidejte sůl na chuť a počkejte, až se voda zcela vypaří.
- Krok 7 Připravte připravenou misku po dobu 5-10 minut. Podáváme rýži čerstvým koriandrem.