- Sour Cream - 150 gramů
- Tvaroh - 250 gramů
- Mléko - 500 mililitrů
- Vejce - 2 kusy
- Pohanka - 200 gramů
- Máslo - 30 gramů
- Cukr - 60 gramů
- Sůl - 0,5 čajových lžiček
1. Smažte tvaroh s jednou polévkovou lžící cukru a zlomte vejce. Dokud nebude dosaženo homogenní hmoty, důkladně rozemletíme vše. Je žádoucí, aby kapalina nebyla příliš tekutá, jelikož bude těžké se zformovat. 2. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte ho do varu, pak přidejte máslo a nalijte pohanku. Vařte, dokud není vařená pohankou kompletně vařená. 3. Když se pohanka vaří, přidejte vajíčko, zbývající lžíci cukru a trochu soli. Vše důkladně mícháme (měli bychom mít podobnou hmotu jako těsto). 4. Z hmoty, kterou jsme dostali, vyrábíme drobné koláče. Ruce a řezací plochu položíme moukou, aby nedošlo k přilepení těsta. (pro to je lepší použít mouku pohanky). 5. Uložíme tvarohový talíř uprostřed každého dortu a tvoříme zraz. Musím říci, že to vyžaduje určitou dovednost, zvláště s kapalnou náplní. 6. Pak, po dobu asi dvacet až třicet minut, vaříme hotové zrazy pro pár (jen, jak je to možné, pokud chcete a smažte). Podáváme zrazy s kyselou smetanou.
Podávání: 6