- Houby - 450 gramů (čerstvé nebo zmrazené)
- Perlovka - 1/3 pohár
- Zelený hrášek - 1 šálek (čerstvý nebo zmrazený)
- Průměrná žárovka - 1 kus
- Průměrné brambory - 2 kusy
- Základ petrželky - 1/2 kusů
- Základem celeru - - Pieces (trochu)
- Mrkev - 1 kus
- Čerstvý kopr - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Bay Leaf - 3 kusy
- Semena černého pepře a hřebíčku - - Kusy (několik)
- Sůl - - Chuť
- Rostlinný olej - - Kus
- Sour Cream - - Kusy
Složení. Nalijte studenou vodu do hrnce a nalijte ječmen. Přiveďte k varu na střední teplotu. Když je perlový ječmen téměř hotový (zjemňuje se), nalijte ho do cedníku a vypusťte vodu a pak odložte. Ve pánvi vypijte 1-2 polévkové lžíce. rostlinný olej a smažte v něm, nakrájené, cibule až měkké a zlaté. Nakrájejte houby a přidáme na cibuli, vaříme na středním ohni a občas se rozmícháme. Zatímco houby se vaří, přivede se k vaření 10 šálků vody v hrnci a přidejte nakrájené kořeny petrželky a celeru. Kartáč a nakrájíme mrkev, přidáme do kořene s kořeny a snížíme oheň, aby se voda nevarila. Vařte asi 10 minut. Oloupeme a nakrájíme velké brambory a přidáme k pánvi. Kapalina z pánve na smažení s houbami by se již měla odpařit, pokud ne, pak ještě trošku grilovat. Když jsou houby vařené, přidejte je spolu s cibulí do hrnce. Když se brambory změknou, přidáme perlový ječmen a vaříme dalších 10 minut. Pak přidejte zelený hrášek. Dále přidejte vavřínové listy, papriku a semena hřebíček. Přidejte jemně nasekaný česnek. Přidejte jemně nakrájený kopr. vařte polévku na další dvě minuty, ochutnejte sůl a vypněte oheň. Polévka je připravena, podává se horká s lžící zakysané smetany. Bon appetit.
Podávání: 4