Připravte salát s kuřecím masem a rukolou Kuřecí maso a rukolou se dokonale doplňují v dietním salátu s přídavkem čerstvé zeleniny. V létě je tento salát ideální na večeři, zcela nasáklý a bez vytváření pocitu gravitace. Tento šťavnatý salát by neměl být znehodnocen majonézou, která v zimě funguje dobře, když tělo potřebuje tučné potraviny, a v létě je lepší použít olivový olej smíchaný s citrónovou šťávou. Pokud přidáte Dijonovou hořčici k této tradiční omáčce "vinaigrette", chuť salátu se stává mnohem pikantnější.
Složení:- Rukola 70 g
- Kuřecí stehno 200 g
- Pepř sladký 1 ks.
- Třešňové rajčata 6 ks.
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Hořčice Dijon 1 lž.
- Citronový džus 1 lžička.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro salát vařte: předvařené kuře, rukola, sladkou papriku, cherry rajčata, olivový olej, citrónovou šťávu, hořčici z Dijonu, sůl a pepř.
- Krok 2 Vezmeme předvařené a dobře chlazené kuře.
- Krok 3 Z pepře vyjměte krabici semena a nakrájejte papriku na tenké proužky.
- Krok 4 Cherry rajčata řezané do čtvrti (můžete nahradit obvyklé rajče).
- Krok 5 Umyté a sušené rukojeť je volně položeno na deskách.
- Krok 6 Posypeme rukkola s pepřovými proužky, jemně si mícháme prsty.
- Krok 7 Přidejte vlákna z kuřecího masa, zvedněte vrstvy vidličkou pro smíchání ingrediencí, ale neaktivujte šťávu předem.
- Krok 8 Rozštěpte olivový olej s hořčicí a citrónovou šťávou, ochucte sůl a pepř.
- Krok 9 Obklopte salát s klíny cherry rajčat, nalijte omáčku a okamžitě podáváme stůl.