Recept na salát s avokádem a surovými žampiony Ze všech složek tohoto salátu jsou dvě hlavní: avokádo a surové žampiony. Pokud jde o avokádo, rostlinný tuk tohoto tropického ovoce se skládá hlavně z mononenasycených mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu a mají příznivý účinek na srdce a krevní cévy. Stejný majetek má olivový olej a ořechy, které dělníci doporučují použít k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Kůra zralého ovoce by měla být čistá, nepoškozená, bez tmavých skvrn a trhlin (skvrny a trhliny jsou známky přezrálých). Když stisknete prst, ovoce by mělo být snadné stisknout. Pokud jste si ještě koupili tvrdý avokádo - dejte mu pár dní na "zrání". Druhým hlavním hrdinou našeho salátu jsou syrové žampiony. Hlavní věc tady je, že žampiony jsou dobře umyté a jejich surové mohou být úplně bez obav. Vzhledem k nedostatku tuků a cukru mohou být použity i diabetiky. Kromě toho jsou žampiony užitečné pro příznivý vliv na stav kůže osoby. Takže pomocí těchto hub můžete nejen hýčkat s nádhernou chutí, ale také zlepšit zdraví vašeho těla.
Složení:- Avokádo 1 ks.
- Houby žampionů 50 g
- Rajčata 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Petržel čerstvé 1 banda
- Sůl 1 špetka
- Cukr 1 lž.
- Krok 1 K přípravě salátu budete potřebovat: středně velké avokádo, tři surové houby, malou cibuli, zeleninu, polovinu limetky, sójovou omáčku a olivový olej.
- Krok 2 Vyčistěte avokádo, odstraňte kámen a nakrájejte ho na kostky.
- Krok 3 Stejným způsobem řezte rajčata.
- Krok 4 Odstraňte jádro z pepře a nakrájejte ho na kostky. Pro 3 porce stačí jedna čtvrtka jedné sladké papriky, ale pokud se vám tato zelenina líbí, můžete to všechno řezat.
- Krok 5 Odstraňte houby z hub a jemně nakrájejte houby.
- Krok 6 Vložte houby do misky a naplňte je jednou lžící sójové omáčky. Rozmícháme a necháme marinovat.
- Krok 7 Cibuli jemně nakrájejte.
- Krok 8 Recepty na tento salát vyžadují speciální přípravu cibule, a to karamelizované. Smažte ho až do zlatohnědého a posypeme cukrem. Potom vyndejte pánvička z ohřívače, kryt a držte jej 3 minuty.
- Krok 9 Měli byste dostat křupavou sladkou cibuli v opravdovém karamelu.
- Krok 10 Nyní míchat všechny přísady. Stlačte polovinu vápna a ochucte salát olivovým olejem. Jemně nakrájejte petržel. Sůl, pepř podle chuti. Salát se okamžitě podává, jinak se vyčerpá a ztratí pikantní chuť.