Domácí pečené vepřové maso Na první pohled to jsou nejběžnější kotletky - chutné, domácí. Ale skutečnost, že složení přidaného ječmene jen stěží nikdo nepovede. Právě tato nuance způsobuje, že kotlety jsou neobvyklé. Chuť a struktura kotletků se prakticky neliší od více variací masa. Mletý česnek se přidává do mletého masa, je-li to žádoucí a přidává se, což dodá ještě větší chuť kuřic.
Složení:- Krupice ječmene 60 g
- Telecí 300 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Chlebové pečivo 4 polévkové lžíce. l.
- Cibule 1 ks.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Krok 1 Připravte potřebné produkty: telecí, ječmen ječmene, kousky, cibule, vejce (pouze žloutek), olej na smažení.
- Krok 2 Ječmen je třeba opláchnout, ponořit do vody po dobu 40 minut, vrátit se zpět do filtru a nechat vypustit vodu.
- Krok 3 Maso umyjte a osušte. Společně s loupanou cibulí a napuštěnou krupičkou brousíme v mísiči nebo projíždíme brusičem na maso.
- Krok 4 Vložte sílu do misky, přidejte žloutek, sůl, pepř a koření podle vkusu.
- Krok 5 Vytvořte malé kotlety a zabalte je do strouhanky.
- Krok 6 Smažte rostlinný olej na obou stranách, připravte na troubu připravenost. Podáváme horké.