- Vlašské ořechy - 1/4 šálky
- Rajčata sušená na slunci - 1/2 šálku
- Parmazán strouhaný - 1/4 šálky
- Bazalka (listy) - 5 kusů
- Česnek - 1 zub
- Olivový olej - 1/4 šálku
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička
- Sůl, pepř - - Chuť
- Bílé suché víno - 100 mililitrů
- Špagety - 200 gramů
Vlašské ořechy jsou kalcinovány v suché pánvi po dobu 1 minuty. V misce mixéru umístíme kalcinované ořechy, sušené rajčata, parmezán, bazalku, česnek, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Rychle mícháme mixér, dokud se nerozsvítí. Rozemlet na konzistenci, jako na fotografii. Vložíme pánev do středního ohně, přidáme pesto. Zahřívejte 1-2 minuty. Nalijte víno, odpařte. Přidejte vařené špagety až do vaření. Mírně se zahřejte. Jakmile jsou špagety a peso "lepeny dohromady", vyjměte pánvi z ohně. Bon appetit! ;)
Podávání: 2