V kuchyni nebudete potřebovat speciální dovednosti. Vše, co potřebujete, je sledovat náš recept na kuřecí kotlety a doporučení k tomu. Ujistěte se, že jste ještě nekoupili kotleta!
Jak vařit chutné kuřecí kotletky s vlastními rukama
Tento recept je dobrý, protože nevyžaduje spoustu času a drahých ingrediencí. Ale i přes to, jídlo je velmi chutné a uspokojující. Technologie přípravy, kterou dnes budeme zvažovat, vás zabere ne více než 30-40 minut. Výpočet dvaceti středně velkých kotletků. Takže, co potřebujeme:
- Kuřecí mleté maso - 1 kg
- vejce - 2 kusy
- mouka - 150 gr
- zakysaná smetana - 100 gr
- sůl a pepř dle chuti
První věcí je rozmíchat rozbité vejce s kuřecím masem. Okamžitě přidáme žloutek a bílou barvu. Míchat, až se vejce rozpustí v mase.
Druhým krokem je přidání mouky. Je nutné, aby se to rušilo rukama na stejném principu, pokud jste museli těsto míchat.
Dále přidejte kyselou smetanu, pepř, sůl a znovu hnětením rukojetí.
Stojí za zmínku, že kuřecí kotlety jsou mnohem chutnější, pokud dáte připravovanou náplň trochu trvat v chladničce.
Smažte kotlety mírným teplem olivovým nebo rostlinným olejem.
Kryt s víkem není nutný.
Které omáčky budou v souladu s těmito kotlety
Pokud se budete chlubit milovníky něčím pikantního a nasyceného chutí, doporučujeme přidávat do vařených kuřecích kotletků nějakou omáčku. Tartarová omáčka a sladká a kyselá omáčka s touto miskou nejvíce harmonizují. V této publikaci budeme zvažovat druhou možnost, protože nevyžaduje velké množství přísad a je provedena dostatečně rychle.
Takže pro přípravu sladké a kyselé omáčky potřebujeme:
- rajčata - 3 ks (můžete nahradit 200 g rajčatové pasty)
- škrob - 2 polévkové lžíce. l.
- ocot - 1 polévková lžíce. l.
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
- cukr nebo med - 1 polévková lžička. l.
- pepř a sůl
Začneme tím, že oddělíme rajčata od jejich kůže. K tomu je třeba rajčata zahřát s vroucí vodou a potom snadno odloupat.
Poté je rozetřete na velkou struhadlo.
Na strouhanou rajčata přidáme ocot, citrónovou šťávu a cukr. Kompozice musí být dobře promíchána.
Pro hustotu přidáme škrob. Omáčku zamícháme, dokud nebudou rozpuštěny škrobové hrudky.
Na posledním řádku sůl a pepř. Pokud existuje touha, můžete přidat sekanou petrželku a kopr.
Omáčka je nejvhodnější ve formě chlazené a s horkými kotlíky nebo nádivkou.
Tento recept je nejjednodušší a nejekonomičtější mezi pokrmy připravenými jejich masem. Kuřecí kotlety jsou nejen jako dospělí, ale i děti. Je to také vynikající volba pro rušnou hospodyňku, protože vařené kotlety trvají 3-4 dny pro rodinu tří. Blízcí lidé budou potěšeni vaším kuchařským dílem a požádají o doplňky. Bon appetit!