Sušení

1. Připravte těsto. V misce přetříme mouku, přidáme trochu soli. Uprostřed mouky z horské dráhy Složení:

• Mouka - 170 gramů
• Máslo - 5 gramů
• Poppy, pro kropení - Chcete-li ochutnat
• Sůl - chuť
• Vejce - 1 kus
• Voda - 50 mililitrů

Pokyny

1. Připravte těsto. V misce přetříme mouku, přidáme trochu soli. Uprostřed kopce mouky vytvoříme malou depresi, vložíme do ní vajíčka, přidáme olej a vodu. Přibližně, pokud jde o nudle, míchat strmé těsto. 2. Těsto se rozdělí na polovinu a vloží se do svazku (zavěsí se s dlaněmi), přibližně tloušťka by se měla změnit na malý prst. Potom těsto nakrájíme rovnoměrně. Každý kus kroužili do kroužku. 3. Vroucíte vodu v hrnci a nechte ji trochu popíjet. Sušení se pečlivě snižuje na vařící vodu a vaří se, až se zvednou na hladinu vody. 4. Pak odstraníme sušení a namočíme do máku, který je předem nalit do misky. Pekáč pokryjeme pergamenem a sušíme. Po dvacet nebo třicet minut jej posíláme do předehřáté trouby, teplota je dvě stě třicet stupňů. 5. Sušičku z mikrovlnné trouby vyjměte a přeneste do misky. Bon appetit!

Podávání: 8