Delikátnost pro fanoušky čokolády-ořechová chuť Skutečná zábava pro sladké čokoládové zuby! Jen fantastická kombinace čokolády, kondenzovaného mléka a ořechů! Čokoládový dezert připomíná velkou, měkkou čokoládu s bohatou chutí a množstvím ořechů, které mimochodem mohou být nahrazeny nebo doplněny jinými ořechy dle vaší chuti, sušenky, sušeného ovoce, sladkého bonbónu. Obecně platí, že fudge je podle definice čokoládová omáčka, ale ve skutečnosti je spíše jako čokoládové pre-čokolády, pokud jsou nakrájeny na malé kousky. Takové čokolády je možné skládat do krabice a prezentovat svým přátelům na dovolenou - jak chutné, tak neobvyklé! Zvláštním vrcholem tohoto Fudge je špetka muškátového oříšku, přidaná do dezertu a posypání mořskou solí hrubého broušení - ukázalo se to skvěle! Užijte si!
Složení:- Čokoládová černá 300 g
- Kondenzované mléko 250 g
- Ořech 80 g
- Lískový ořech 80 g
- Máslo 30 g
- Mořská sůl 10 g
- Muškátový oříšek 0,3 lžíce.
- Potravinářská příchuť "Rom" 2 ml
- Krok 1 Pro přípravu dezertu potřebujeme černou čokoládu a kondenzované mléko, vlašské ořechy, lískové ořechy, máslo, muškátový oříšek, chuť "rum" (můžete to udělat bez toho, aby to bylo nahrazeno 0,5 lžíce brandy), mořská sůl hrubého broušení.
- Krok 2 Kondenzované mléko nalijte do hrnce s hustými stěnami. Čokoládu rozbijeme na kusy a přidáme ke kondenzovanému mléku.
- Krok 3 Přidáme také máslo, mletý muškátový oříšek, příchuť "rum".
- Krok 4 Vypočítejte ořechy a lískové ořechy v peci nebo mikrovlnné troubě. Nalijte do misky a nechte ji vychladnout.
- Krok 5 Dejte pánve na oheň a neustále míchání nechte čokoládu úplně roztavit. Když se hmota stává rovnoměrná a hladká - odstraňte z tepla.
- Krok 6 Nasypte matice do čokoládové hmoty.
- Krok 7 Míchání.
- Krok 8 Malý tvar (čtvercový nebo obdélníkový) je obložen pergamenem na pečení, rozšiřujeme hmotu čokolády a ořechu, rozložíme špičkou silikonovou špachtlí (vrchol dezertu je velmi dobře vyrovnaný, hmotnost je mírně mastná, plastová a snadno vybírá požadovaný tvar). Formulář jsme vložili do chladničky Fudge na 10 minut.
- Krok 9 Pak vyjmeme, posypeme mořskou solí hrubým broušením a pošleme ji do mrazničky po dobu 1 hodiny.
- Krok 10 Po uplynutí jedné hodiny vyjměte fudge z formuláře, odstraňte pergamen, nakrájejte ho na části a podávejte jej ke stolu. Fudge je dokonale uložen v chladničce jako celek a v plátku. Servírujeme na dezert!