Japonci obdivují pokrm - omuraisu (smaženou omeletu z rýže), italské kuchaře - frittata (omeleta s rajčaty, sýrem, brokolicí, klobásou, houbami, špagetami). Španělé - tortilla (omeleta s bramborami), Američané a Angličané jen přidávají do omelety spoustu slaniny a sýra.
Pokud vy a vaše blízké nemáte alergie na ingredience omeletu, pak v letním menu by mělo být povinné. Toto jídlo je vydatné, vzdušné a lehké, dokonce i v horkosti, které způsobuje chuť k jídlu, nikdy se nudí, kvůli rozmanitosti náplní v omeletu, to není horší než těstoviny. Omeleta je připravena s masem, sýrem, zeleninou, bylinami, džemem. A také ořechy, mořské plody, bobule, ovoce, houby, kaviár a ryby. Současně lze chuť tohoto jídla hrát s různými kořeními a omáčkami. Například klasická omeleta neobsahuje vodu a mléko.
Omeleta může být hlavním jídlem na večeři nebo na snídani, vedlejším místem nebo horkým občerstvením na oběd, vynikajícím dezertem pro ranní občerstvení. Hlavní věc je vaše představivost a vaše přání. Berte na vědomí rady jednoho z nejlepších kuchařů - je lepší nechat omeletu spálit, než se přehnat. Vytvořte, vymyslete s námi, nabízíme vám ty nejlepší recepty na omelety z celého světa.
Indonéská omeleta
Složení: Vezměte 3 vejce, 2 lžíce nakrájené chilli, 1 lžičku nasekané cibule, 2 lžičky nakrájeného česneku, lžíci vody, čajovou lžičku prášku, černého pepře a soli podle chuti, jeden a půl lžičky rostlinného oleje a poloviny čajová lžička másla.
Příprava.
- Smíchejte přísady s výjimkou oleje.
- Zahříváme pánvi a roztavíme máslo, přidáme rostlinný olej.
- Pour omeletu a smažte do pánve, dokud nepatrně zlatá.
Skandinávská omeleta
Složení: Vezměte 4 lžíce mléka, 4 vejce, lžičku soli, 2 lžíce másla, ¾ šálku brusinkové omáčky, můžete je nahradit strouhanými brusinkami s cukrem.
Příprava
- Budeme střílet vajíčka, sůl a mléko. Maso roztírejte ve pánvi a nalijte směs mléka a vajec
- Smažte na nízké teplotě až do vaření.
- Poloviční omeletu položíme kus omáčky nebo strouhaných brusinek, sklopíme na polovinu a zahřejeme trochu. Podáváme omeletu ke stolu, zdobený brusinkovou nebo brusinkovou omáčkou.
Mexická omeleta
Složení: Vezměte 150 gramů vařeného kuřecího filé, půl sklenice nakládané nakrájené zeleniny (zelené chilli nebo rajčata), 3 vejce, půl lžičky oregano, 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru a čtvrtinu sklenice strouhaného sýra. Poloviční avokádo (tenké plátky), lžíce vody, větvička koriandru pro výzdobu, 2 lžičky olivového oleje, jeden špetka černého mletého pepře.
Příprava
- Trochu se smažte kuřecím masem v olivovém oleji, aby měl filé bohatou chuť a vůni.
- Ve misce, černém pepři a vodě vezmeme vejce. Ohříváme pánvi na středním ohni s olivovým olejem.
- Nalejte tuto vaječnou směs do pánve a smažte, až se lehce zahušťuje.
- Vylijeme třetí část sklenky marinované nakrájené zeleniny na polovinu omeletu, položíme sýr a kuřecí maso, posypeme oreganem a nakrájeným koriandrem. Zavřete omeletu druhou polovinou a smažeme do zlatého světla.
- Při servírování na stůl dekorujte omeletu se zbývající zeleninou, větvičkami z koriandru a avokádových plátků.
Německá omeleta
Složení: 2 vejce, sklenice pšeničné mouky, půl šálku mléka, lžíce rostlinného oleje, čajová lžička soli.
Příprava
"Pošleme mouku." Stříkáme vajíčka, mléko, sůl a mouku do mouky, čímž budeme hluboko uprostřed.
- Mixér mícháme s minimální rychlostí nebo s dřevěnou lžící. Pokud je omeleta silná, přidejte mléko.
- Smažte pánvi s máslem a smažte omeletu jako palačinky. Připravené omelety položte na misku a vložte do teplé trouby, dokud nebudou všechny smažené palačinky.
- Podáváme omelety studené nebo teplé, můžete je hodit do rolí. Může být podáváno místo vařených brambor na zeleninu, šišky kebabů, vepřové kotlety. A také toto chutné jídlo lze kombinovat s džemem nebo s džemem.
Thajská omeleta
Složky pro plnění, které vezmeme. 100 gramů krabové filety, čtvrtinu sklenice mastného krému, 25 gramů másla, čtvrt lžičky estragonu, horké omáčky podle chuti.
Složení pro omelety: Vezměte 3 vejce, ¾ čajové lžičky vody, lžíci másla, jakoukoliv horkou omáčku na chuť, špetku soli a obloha na petrželku, papriku.
Příprava.
"Připravte si nádivku." Chcete-li to udělat, roztažte se v hrnci s hustým dnem nebo do másla, přidejte nakrájené krabové maso a smažte na nízké teplotě po dobu nejvýše 10 minut. Pak vylijeme horkou omáčkou, smetanou, estragonem. Stew, míchat, dokud se omáčka nestane krémovou konzistencí.
"Uděláme omeletu." Budeme střílet vejce, dokud se nestanou vzdušnou pěnou, přidáme horkou omáčku, vodu a nalijeme do vyhřívané pánve s máslem. Vařte na středním ohni, dokud se omeleta nestane zlatou.
- Uložíme na půl omeletu kraby plněné, jen trochu výplně budeme odejít na ornament. Zavřete omeletu se zbývající polovinou a držte ji na ohni.
- Posloužíme, budeme zdobit petrželkou, kruhy papriky, zbytky krabové náplně.
Italská omeleta
Složení pro plnění - vezměte 2 malé cuketové cukety, loupané ze semen a kůry, 3 lžíce olivového oleje, cibule, nakrájený česnek. 300 gramů konzervovaných rajčat, 180 gramů zeleného pepře (tenké plátky), čtvrt lžičky suchého oregana (oregano), černého pepře, soli podle chuti.
Složení pro omelety - vezměte 3 vejce, špetku bílého pepře, lžíci vody a lžíci másla.
Příprava
- Ve velké pánvi s olivovým olejem ušetříme 2 nebo 3 minuty několik nakrájených zelených pepřových kroužků, cibule a nakrájeného česneku. Přidejte oregano nebo cuketa a zhášejte další dvě minuty.
- Přidáme konzervované sekané rajčata bez slupky a my uhasíme na středním ohni a neustále mícháme, až se tekutina odpaří, tři až čtyři minuty. Smažte s pepřem a sůl.
- Vejce vejdeme do misky, bílého pepře a vody, nalijeme do pánve na vyhřáté na máslo a smažíme na středním ohni.
- Dokončíme omeletu na polovinu připravenosti, podle libosti rozložíme zeleninu na omletku nebo položíme polovinu omelety a druhou polovinu uzavřete. Když je omeleta hotová, podávejte ji horké.
Snack Anglická dortová omeleta
Složení pro plnění a základ dortu - vezměte si sklenici nakrájeného másla, 400 gramů těstoviny, čtvrt lžičky soli, nakrájenou cibuli, 3 nebo 4 mladé brambory, tenké plátky, čtvrt lžičku černého pepře, vaječné maso, 240 gramů strouhaného sýra "cheddar", 200 gramů krájené šunky.
Složení pro omelety - vezměte 6 vajec, 1/8 čajové lžičky černého pepře, 1/8 lžičky soli, sklenici nakrájené petrželky, 2 lžíce másla, 2 sklenice vody.
Příprava
- Na povrchu, posypané moukou, přelévejte dvěma listy rozmraženého těsta na dorty a necháme vařit.
- Roztáhneme máslo ve pánvi, přidáme cibuli, brambory, černý pepř, sůl. Zakryjte víko a vařte po dobu 12 nebo 15 minut, míchat, až budou brambory křupavé a opečené.
- V jiné pánvi smažte máslo. Smíchejte přísady pro omeletu, nalijte polovinu této hmoty do pánve a smažte, dokud není hotová. Připravte další omeletu.
"Dáme si dort." Dáváme jeden koláč těsta v mazané formě, takže hranu těsta je pár centimetrů za hrany formy. Na tomto dně s těstím dáváme omeletu, pak půl šunky, půl bramboru, půl strouhaného sýra. Vrstvy se opakují v tomto pořadí - čipy, šunka, sýry a míchaná vejce. Chcete-li získat více šťavnatosti mezi vrstvami, dát pár kousky másla.
- Zavřete dort druhou kůrou, chráníme okraje, odřízneme přebytečné těsto. Omezte vrchní část dortu s rozbitým vejcem, který se připravuje na pečení v troubě, která se zahřeje na 180 stupňů. Pečte 30 až 35 minut, dokud se neobjeví zlatavě hnědá kůra. Před podáváním se pokryjeme ubrouskem a necháme ho namočit asi pět minut, pak bylo jednodušší rozřezat koláč na porce.
Vídeňská omeleta (dezert)
Složení - sladké velké jablko (čisté a nakrájené na tenké plátky), lžíce smetany, lžíce zakysané smetany, 3 vejce, polévková lžíce hnědého cukru, lžička másla a pol čajové lžičky skořice.
Příprava
"Vylijeme smetanou a vajíčky do vzdušné pěny."
- Do poloviny másla pálejte polovinu másla, přidejte plátky jablek, hnědý cukr a skořici. Smažte až mírně.
- V čisté pánvi roztát druhou polovinu máslové, šalátové smetanové směsi vejce, smažte na jedné straně, dokud nebude vařená. Pak se otočíme a ve středu omelety na smažené straně dáváme dušené plátky jablky a kysané smetany a udržujeme ji na plné připravenosti na mírný požár.
"Položte omeletu na talíř a dekorujte ji zakysanou smetanou."
Brazilská omeleta
Složení - vezměte 2 vejce, lžíci másla, čtvrt lžíce soli, lžíci vody, poloviční zralé avokádo (čisté a nakrájené), 2 plátky avokáda na dekoraci, lžíce nakrájených ořechů, 2 lžíce nesladeného jogurtu (bez přísad) 3 plátky čerstvých rajčat.
Příprava
"Zastřelíme vajíčka, sůl a vodu." Smažte pánvi teplou s máslem, vylejte vejce, smažte až do poloviny vařené.
- Uložíme polovinu omeletu nakrájeného na avokádo a rajčatovou kaši, uzavřeme druhou polovinu omelety a přivedeme ji na malý požár, dokud nebude připraven.
- Podáváme omelety, nalijeme jogurt, posypeme ořechy a zdobíme dvěma plátky avokáda.
Nyní víme, jak rychle připravit lahodné omelety. Jedná se o chutné, uspokojivé a vzdušné pokrmy a doufáme, že se vám budou líbit tyto jednoduché a tak odlišné zajímavé recepty na přípravu omeletu z různých zemí světa a zjistíte, co je lepší vařit, aby bylo chutné a výživné. Bon appetit!