Brambory ve francouzštině.
Pro přípravu nádobí budete potřebovat: 6 velkých brambor, 100 gramů sýra, 100 ml krému, koření.
Předřezané brambory v tenkých plátcích. Část brambor rozložená v tenké vrstvě na pánvi, přidejte sůl, koření a posypeme jemně nasekaným sýrem. Nahoře opět položte zbývající brambory. Můžete vytvořit několik vrstev ve vrstvách, ale poslední vrstva je sýr a zelenina. Pak zalijeme veškerou smetanu a pečeme v troubě. Pro duši doporučujeme společně se sýrem položit vrstvu červené zeleniny, takže pokrm bude vypadat lípivěji. Ačkoli Francouzi vědí víc ...
Bramborové a tvarohové kuličky.
Pro přípravu pokrmů budete potřebovat: 5 brambor, 100 g tvarohu, 2 vejce, zeleninu, koření, rostlinný olej.
Brambory pečeme v uniformách v troubě, čistíme a hněteme. Rozšiřte hmotu v pánvi s rostlinným olejem. Pak přidejte směs tvarohu a vaječných žloutků, které jsou smíchány s nakrájenými bylinkami a kořením. Vpravo v pánvi promíchejte vše a smažte asi pět minut. Pak vložte hmotu do misky, přidejte šlehané bílkoviny a znovu promíchejte. Mokrá lžička tvoří kuličky a až do zlaté hnědé je opečeme v oleji. Souhlaste, že toto jídlo brambor je dostatečně originální.
Bramborový kartáč.
Pro přípravu pokrmů budete potřebovat: 8 brambor, 400 gramů mouky, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce vepřového pečiva, sůl.
Předvařené brambory se protřejí sítem, přidají se žloutky, sůl, mouka a šlehačky. Pak rozvinou tenkou vrstvu, nakrájíme se na diamanty, dělíme střih uprostřed každého řezu a jemně jej otočíme. Kapra by měla být vyprážena ve velkém množství vepřového nebo rostlinného oleje. Je velmi chutné jíst tuto misku brambor, namáčení větví v zakysané smetaně!
Bramborové palačinky se sýrem.
U většiny žen v domácnosti je toto jídlo známé. Ale přesto těm, kteří se nedávno vrátili z Venuše, si vzpomínáme na recept. Ve strouhaných surových brambořích přidejte trochu mouky, vejce, drcené bylinky, koření a 100 gramů strouhaného sýra. Pak vše důkladně promícháme, smažíme do rostlinného oleje, dokud to není chutné, a jíst s velkým potěšením.
Bramborový dortový dort.
Pro přípravu nádobí budete potřebovat: 8 brambor, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 vejce, 200 g mouky, 100 g drcených ořechů, 150 g cukru, sódy na špičce nože, skořice, citrónovou kůru.
Varíme brambory a necháme je přes maso. Vejce, bílé s cukrem, smíšené s drcenými ořechy, skořicí, citrónovou kůrou a rostlinným olejem. Přidejte vše na bramborovou kaši, nalijte sódu a polovinu mouky. Cesto se přelévá do tlustého kužele o průměru 3-4 cm. Pak ho nakrájíme na kousky, položíme na omítnutý plech a pečeme v troubě po dobu 30 minut. Ujistěte se, že vyzkoušejte tento recept!
Bramborový dort.
Pro přípravu pokrmů budete potřebovat: 8 brambor, 2 vejce, 100 g másla, 1 sklenici cukru, 3 sklenice mouky, sódu, skořici.
Jedná se o jeden z nejkrásnějších receptů na vaření brambor. Pro vaření brambor se vaříme a projdeme mlecím strojem na maso. Přidáme žloutek, strouhaný s cukrem, soda, skořice, roztavené máslo na parní lázni, šlehanou bílou a mouku. Cesto je pečlivě hnětené, vmasírované a pečeme v troubě nejméně hodinu. Chraňte dort, stříhněte ho vodorovně, namažte dno uvíznutím, krytem s horní polovinou a ozdobte. Co? Dort je sladký, to je důvod, proč vaše srdce touží!
A že prezentované pokrmy byly co nejpříjemnější, měli byste vědět malé triky vaření vařených a smažených brambor.
- Voda v hrnci během vaření by měla být tichá varu, a ne porazit klíč.
- Vařené brambory jsou mnohem chutnější, pokud během vaření ve vodě přidejte kousek másla. A také malý kopr, česnek nebo laurushka.
- Při vaření brambor doporučujeme, abyste do vody přidali několik kapek citronové šťávy. Brambory, pokud byly vařené bez kůry, se stanou roztomilými bílými.
- Pokud jsou brambory podávány s roztaveným máslem, měly by být zahřáté na příjemný pach oříšků.
- U pražených brambor jsou také triky. Chcete-li mít křupavou kůru, je třeba ji po řezání opláchnout studenou vodou, nechat ji vysušit a dát do pánve pouze v dobře ohřátém rostlinném oleji. Je žádoucí - olivový.
- Pečené brambory by měly být osoleny až na konci vaření.
Bon appetit!