Těstoviny jsou vynikající volbou pro snadné a vydatné letní jídlo: minimální úsilí, trochu fantazie a přirozeně příjemný výsledek. Makarony jsou perfektně kombinovány s jakýmikoli, dokonce i neočekávanými komponentami. Vyzkoušejte nejlepší kuchařské kombinace pro těstoviny: mandle a smetanou pěnu, šťavnaté greeny a houbovou omáčku, chilli, bazalku a rajčata, nebo - cuketa a máta podle receptury Nickyho Belotserkovského.
Pokud chcete podávat pokrm, který příjemně překvapí hosty - vaří těstoviny s ricotou a šafránem: elegantní a jednoduchý recept přidá do seznamu lahůdek.- Vložit - 300 g
- Prsa, slanina, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Šafrán - 0,5 g
- Olivový olej
- Vařte těstoviny v poměru 1: 0,1 (na litr vody, sto gramů těstovin). Nejlepší je použít pastu ve formě trubek nebo skořápek - náplň spadne do dutých částí produktů a chuť se ukáže být více nasycená
- Změřte polovinu gramu mletého šafranu a zředěte ho ve 30 - 45 mililitrech teplé vody. Vůně může být trochu drsné - neboj se o to
- Předehřejte trochu olivového oleje v hrnci a smažte kusy hrudníku nebo slaniny. Klobása, klobásy, uzené krůty a kořeny jsou také vhodné
- Dejte těstoviny do hrnce a dobře promíchejte s kostkami masa. Chcete-li více šťavnatých pokrmů - přidejte asi sto mililitrů vody, což bylo vařené těstoviny
- Do pasty přidejte šafránovou kapalinu a ricotu. Namísto ricotty můžete vzít mascarpone, tvaroh (Hochland nebo Almette) nebo jemnozrnnou sýřeninu
- Sýr dává pastu jemnou chuť a šafrán - jasnou a kořeněnou chuť. Před podáváním ozdobte misku strouhaným parmezánem a zeleninou