Banán v čokoládě
Tento čokoládový zákusek je tak snadné připravit, že nevyžaduje žádné zvláštní kulinářské dovednosti.
- 2 banány
- 100 g mléčné čokolády
- 1 šálek pečené nerařené arašídy
Pro test:
- 600 g mouky
- 250 ml mléka
- 10 g kvasnic
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 2 polévková lžíce. l. slunečnicový olej
- špetku soli
- vanilin
Pro plnění:
- 600 g máku
- 3 litry vody
- 90 g medu
- 40 g krému
- 2 vejce
- 600 g cukru
Vaření:
Banány jsou oloupány a rozřezány na 3-4 díly. Čokoláda se roztavila na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (450 W, 2-3 minuty). Nelíleme ořechy velmi jemně. Kusy banánů jsou vysázeny na dřevěných tyčinkách a namočené v čokoládě. Pak se vložíme do ořechů, dáme je na pergamen a my ho posíláme do chladničky, aby čokoláda ztuhla. Dezert je připraven. Smíchejte lžíci z mléka, cukru, soli, droždí a 1/6 mouky. Pokud je opara vhodná, přidejte zbytek ingrediencí. Nechte tento test znovu. Připravujeme nacpávka na roli. Za tímto účelem vaří mák vodou jednu hodinu. Pak filtr, nechte vychladnout. Chlazený mák spolu s cukrem se prochází skrz mlýn na maso. Přidáme med, smetanu, vejce. Míchání. Vyklopte těsto, rovnoměrně rovnoměrně rozdělte náplň. Vložíme roli, zasadíme okraje. Namočte kotouč žloutkem. Pečeme v peci 20 minut při teplotě 160 ° C.
Zelná polévka z kapusty
Pro vývar:
- 500 g vepřové hrudi s kostí
- 200 g mladého jehněčího prsu
- 100 g uzené šunky s kostí
- 1 mrkev
- 1 celer kořen (100-150 g)
- 1 cibule
- bobkový list
- sůl - podle chuti.
Pro polévku:
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 80 g másla
- 500 gramů zelí
- 3 brambory
- 2 rajčata
- 1 polévková lžíce. l. koření na polévku
- 1 polévková lžíce. l. nakrájenou petrželkou
- 100 g zakysané smetany
Vaření:
Pro vývar se hrudník nakrájí na kusy, cibule se oloupe, nakrájí se na polovinu a upečí se v pánvi bez oleje. Maso, cibuli a celer kořeněné v pánvi, nalijeme 2 litry vody a přivedeme k varu. Odstraňte pěnu a vařte 1,5 hodiny. 10 minut před připraveností položte vavřínu do hrnce. Odstraňujeme vývar z ohně, vyndáme maso, oddělíme ho od kostí a nakrájíme na proužky. Filtr vývaru. Nyní připravujeme zeleninu na polévku. Brambory odlupujeme a nakrájíme na proužky. Zelí jemně nakrájená, cibule a mrkev vyčištěná, nakrájená na proužky, rajčata nakrájená na kostky. Brambory se přenesou do vroucí napjatého vývaru, zelí vařená máslem, přidá se k polévce. Cibule a mrkve se opékají v rostlinném oleji, na nízké teplotě, přidají se rajčata a dusí se dalších 5 minut a pak se vloží do hrnce. Přidáme nakrájené maso, ochucujeme polévku a vaříme 10 minut. Vyjměte z tepla a nechte shcham stát 20 minut pod uzavřeným víkem. Servírujeme polévku s horkými nasekané zeleniny a zakysanou smetanou.
Dort "Minutka"
Pro sušenky:
- 1 vejce
- 5 lžící. l. mléko
- 3 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
- 2 polévková lžíce. l. kakaový prášek
- 4 polévková lžíce. l. cukru
- З ст. l. mouka
- 1 polévková lžíce. l. škrob
- 1 lžička. prášek do pečiva.
Pro krém:
- 1 sklenici zakysané smetany
- 2,5 lžíce. l. cukru
- čerstvé jahody (mohou být nahrazeny jiným ovocem).
Vaření:
Vejce se potopíme s cukrem, dokud se pěna nevytvoří. Pak přidejte kakao do směsi vaječného cukru a jemně promíchejte vše, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte mouku, škrob a prášek do pečiva do směsi čokolády - důkladně promíchejte. K výslednému poměrně hustému testu přidejte rostlinný olej a mléko, dobře promíchejte. Hotové těsto položíme do předem naolejovaného skla a zašleme jej do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu. Pokud je napájení 1000W - pak po dobu 3 minut, pokud je 800 - pak po dobu 3,5 minut. Porazili jsme zakysanou smetanu s cukrem. Chcete-li to, vylijte kyselou smetanu do malé pánvi, přidejte cukr, vložte hrnce do pánve studené vody a poraďte zakysanou smetanou, až se vytvoří hustá pěna. Zakysaná smetana by měla zvýšit objem ve dvou případech. Ukončené sušenky se rozřezávají na 2 části, první koláč s impregnovanou bílou smetanou smetanou, sendvičovými jahodami, dáváme druhý koláč nahoře, nalijeme přes šlehanou kysanou smetanu a ozdobíme ovocem.
Sušenky "Melounové klíny"
- 150 g měkkého margarínu
- 120 g cukru
- 260 g mouky
- 1 lžička. (bez posuvu) suché droždí
- 1 vejce
- vanilin
- sůl
- jemné tmavé rozinky
- potravinářské barvy červené a zelené
Vaření:
Margarín se šlehal s cukrem na bílou barvu, takže získal krémovou konzistenci, přidal vejce, vanilín, špetku soli a dobře promíchal. Smíchejte mouku s kvasnicemi a přidáme do ní směs margarínu a mícháme těsto. Hotové těsto je rozděleno na 3 nerovné části - velké, střední a menší. Většina z červené barvy a nejmenší - zeleně, uprostřed zůstávají nenatřené. Omezte všechny části těsta odděleně v potravinářském filmu a vložte jej do chladničky po dobu 2 hodin. Pak se červené těsto valilo do válce o délce 20-22 cm, bílá se nalije do vrstvy, která je někde 22 x 10 cm. Dejte červený válec z okraje bílé vrstvy a zabalte jej do role. Rozvinuli jsme zelenou vrstvu, na ní vložili červenobílé kotouče a zabalili je. Výsledná klobása je zabalena do filmu a hodí se do ledničky. Z ochlazeného těsta fólii vyjmeme, vyřízneme jí kolečky o tloušťce 5 mm, nikoli tenčí, jinak by sušenky byly suché. Olejové kolečka vložené na plech, olejované. Jemné hrozny stlačují těsto s paprsky. Cookies pečeme asi 10 minut, nemělo by se zbarvit. 3i tak to vytáhneme a stále horko, nakrájíme to na polovinu. Melouny jsou připraveny.