Řecký salát je vizitkou řecké kuchyně. Ale navzdory tomu se jižní host mohl objevit na stolech různých kuchyní po celém světě. Není nic překvapivého, protože řecký salát je pokrm neuvěřitelné chuti a chuti. Jedná se o jednoduchou misku, ve které se zelenina rozřezává na velké kusy. V salátu je třeba použít olivový olej za studena lisovaný, pro koření vhodné bazalky, oregano.
Řecký salát
- 8 polévkových lžiček. lžíce olivového oleje;
- 2 červená cibule;
- 150 gramů oliv;
- 6 rajčat;
- 1 banda hlávkového salátu;
- 2 cm. l. vinný bílý ocet;
- 4 okurky;
- 150 g oliv;
- 1 spánek koriandru;
- 1 lžička sušeného oregana;
- 200 g slaného feta nebo brynza.
Pro doplňování paliva:
- 1 hřebíček z jemně nastrouhaného česneku;
- listy bazalky;
- 1 šálek olivového oleje;
- 1 lžička sladké hořčice;
- ½ st. l. med;
- 2 lžičky balsamikového octa;
- 1 lžička citronové šťávy;
- černě mletý pepř a sůl.
Krok 1
Cibuli je odlupujeme a nakrájíme na tenké polokruhy. Cibuli můžete použít, ale salát s červenou cibulí vypadá mnohem elegantněji.
Krok 2
Do misky přidejte cibuli, přidejte ocotový olej, oregano, směs, zakryjte a nechte 1 hodinu na teplém místě.
Krok 3
Příprava plnění. Česnek je čistý a jemně nakrájený. Vypláchneme listy bazalky, nakrájíme je a zjemníme je. V samostatné misce mixujeme ocet, med, hořčici, šťávu z jednoho citronu a olivového oleje. Přidejte bazalku a česnek. Smažte s pepřem a sůl. Dobrá směs.
Krok 4
Opatrně umyjte listy salátu, vysušíme a nakrájíme. Okurky a rajčata budou umyty. Okurky nakrájené na plátky a rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Krok 5
Přeneste zeleninu do krásné salátové misky, přidejte nakládanou cibuli, olivy a olivy.
Krok 6
Brynza nakrájíme na kostky a přidáme do salátu. Proveďte jeho oblékání a ozdobte zeleným zelerem.
Omáčka pro řecký salát
Je to dressing nebo omáčka pro řecký salát, která z něj dělá originální a chutné. Neexistuje žádný jediný recept. Základem omáčky je olivový olej. Pokud tomu tak není, můžete si vzít i rostlinný olej. Řekové sami přidávají do dresinkové šťávy jednoho citronu, olivového oleje, různých koření. A co už je třeba přidat, je to podnikání každé osoby a závisí na její chuti.
Složky
1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
3 polévkové lžíce. lžíci olivového oleje;
½ lžíce hořčice;
1 stroužek česneku;
Oregano, černý pepř, sůl, bazalka dle vkusu.
Všechny produkty jsou smíchány v mixéru. Salátový dressing před podáním. Jedinečnost takového receptu je, že se příliš nezměnilo, cestovalo po světě. Šéfkuchaři z různých zemí dělají malou změnu receptury, experimentují s obvazem, ale nechávají základní složky neporušené. Prakticky v každé restauraci nebo v kavárně najdete řecký salát, ale můžete si sami vařit, překvapením svého domu s tímto geniálním jídlem.