- těstoviny - - Chuť
- třešně - 6 šálků
- cukr - 3/4 - 1 šálek
- kukuřičný škrob - 1/4 šálku
- citronová šťáva - 1/2 kusů
- sůl - 1-2 špetka
- hrubá smetana - 2 Art. lžíce
- Glazura: práškový cukr - 1 sklo
- mléko nebo voda - 1-2 Art. lžíce
1. Těsto na koláč je rozděleno na 2 části, válejte v tlustém obdélníku, zabalte do plastového obalu a vložte do chladničky alespoň 1 hodinu. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vyčistěte třešní z kostí. Ve velké misce kombinujte třešně, cukr, škrob, citronovou šťávu a sůl. Ponechte stranou. 2. Na lehce moučkovaném povrchu nalijte jednu část těsta do obdélníku o rozměrech 30x45 cm. Udělejte to rychle, aby byl těsto studené. V tomto procesu můžete do mrazničky vložit několik minut, pokud se změkčí příliš rychle. Použijte extra mouku, pokud se těsto drží na povrchu. Položte jeden obdélník těsta na plech. Nalijte třešňovou náplň a odložte. Na lehce mleté ploše vyhoďte zbývající těsto do obdélníku o rozměrech 27 x 40 cm, položte ho na horní část plnění a jemně utěsněte hrany spolu s dolní vrstvou těsta. 3. Proplňte celý povrch těsta. Těsto namažte smetanou nebo směsí vajec a vody. Pečeme až do kůry zlatého těsta, dokud se náplně začne vařit, od 40 do 55 minut. Nasaďte rošt a nechte vychladnout asi 45 minut. 4. V misce smíchejte práškový cukr a mléko (nebo vodu). Zmrzněte horní část chlazeného koláče. Strouhaný koláč nakrájíme na plátky a podáváme teplou nebo pokojovou teplotu.
Podávání: 10