Ceviche z norského sledování
Co potřebujete pro jídlo:
- 100 g filety lehce solené norské sleďy
- 1 polévková lžíce. l. ocet pro sushi
- 1 lžička. cukru
- 1 stroužek česneku
- 1/3 chilli papričky
- 50 g zeleného jablka
- 50 g čerstvé okurky
- 20 gramů červené cibule
- 10 g čerstvého zázvoru
- 1 lžička. sójová omáčka
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 10 g koriandru
- 50 g mladých listů červené řepy (chard)
- šťáva z poloviny citronu
Co dělat:
1. Odřízněte hlavu sleďů, odstraňte vnitřek a opláchněte. 2. Proveďte řez podél zad a odloupněte. 3. Oddělte filé a odstraňte zbývající kosti. 4. Řekněte sleď v malých kostech, posypeme cukrem a nalijeme na sushi octem. 5. Okurky, paprika, cibule, jablko nakrájené na malé kostičky. 6. Smíchejte citrónovou šťávu s drceným česnekem, rostlinným olejem, strouhaným zázvorem, sójovou omáčkou a nakrájeným koriandrem. 7. Směs sleď se zeleninou a ovocem, nalijte marináda a nechte na pár minut promarinovatsya. 8. Řekněte cherry rajčata a přidejte je volitelně. 9. Přeneste cevicu na talíř a posypeme listy chard.
Houbové postele
Ve slově "lasagna" existuje nějaká kouzelná kombinace zvuků, která slibuje vynikající a zaručené gastronomické potěšení. A co je nejvíce pozoruhodné je to, že lze získat bez opuštění domova: v lezení není žádná složitá restaurace. Lasagna je skutečné domácí jídlo, řekla bych - moje matka. S lasagne je to tak hezké v kuchyni, zvláště když je podzimní déšť už zmrzlý. Pro prodloužení potěšení, těsta a listů lasagny často dělám sám sebe. Na první pohled se lasagna zdá být těžké pro žaludek. Ale stojí za to jíst polprotnina, protože tento pohled snadno uniká. Kombinace hub a sýrů je božská! Úloha tvarohu je velmi důležitá. Těstovinový sýr se zeleninou "ztrácí" sýr, ale současně dává lasagne čerstvost a usnadňuje. V tvarohu je možné přidat nejen petržel, ale např. Tarhun nebo koriandr, a v beshamelu pro pikantní víno. Mimochodem, jestliže v omáčce jsou hrudky - to může být opraveno. Nikdo si toho nevšimne, jestliže vymažete hotovou omáčku sítem.
Lázeň lasagne
Položte na plech 1/5 husté omáčky, list lasagny, tvaroh s vejcem a feta, pak čtvrtku hub, houby - mozzarella. Posypeme petrželkou. Opakujte postupnost vrstev, dokud se nevyčerpá přísada. Nejvrchnější vrstva je lasagna, na které musíte vylévat zbývající omáčku a posypat zbývajícím kohoutem. Předehřejte troubu na 180 ° C. Zakryjte pánvi fólií, pečte lasagne po dobu 40 minut. Odstraňte fólii a ponecháme pekáč v peci dalších 10 minut tak, aby horní část lasagne byla pokryta zlatou kůrou. Vyjměte nádobu z trouby a nechte ji stát 10 minut. Nakrájejte lasagnu na kousky a podávávejte.
Jídlo šumivých jablek
Září je sezóna jablek a moštu. Večery jsou plné romantiky a pokud nemáme dostatek letního tepla, můžeme použít jablečný koktejl, aby vyrobili horké kořeněné punč, které zahřejí veselou společnost na verandě.
5 hlavních údajů o jablečném jádru:
- Přírodní jablečný je nízký alkoholický nápoj získaný fermentací jablečného džusu.
- Celkově je známé asi 200 odrůd jablek vhodných pro jablečné víno. Sladké odrůdy jsou zodpovědné za sílu a vůni, hořkou kyselou - pro obecný tón a pachuť.
- 3.Z toho, zda a v jakém množství během přidávání cukru kvašení je závislý produkt kategorie - brut, polosladka nebo sladká -.
- Tradiční jablečný je vždy nefiltrovaný, s nejvyšším obsahem alkoholu (až 6 stupňů).
- Tři největší producenti jablečného vína jsou Francie, Španělsko a Británie. V anglických cidáčích se vyjadřuje sladký tón karamelu a lehce kouřená chuť. Španělské jalovice - s květinovými tóny a tóny medu, ve francouzštině, nejsilnější zvuky kyselých jablek a barelového stromu.