Recepty lahodné chudé polévky

V každodenní stravě člověka musí být první pokrmy. Chutné polévky, boršec můžete vařit na masném nebo zeleninovém vývaru. Ale protože velmi brzy čekáme na skvělý příspěvek, nabízíme několik chudých receptů, které se vám budou líbit všichni členové vaší rodiny.

Jsme připraveni vám nabídnout tři recepty. Vyzbrojte trochu volného času a připravte se na vaření.

Vaříme hruškovou polévku

Bohužel, ne každý má rád hrachovou polévku. Ale bezpochyby je to velmi užitečné a chutné jídlo. Zvláště se stává relevantní během období na lačno, protože v této době je velmi důležité zahrnout do vaší stravy produkty rostlinné rodiny.

Složení:

• Hrách
• Brambory
• Mrkev
• Cibule
• Koření: bobkový list, pepř, kukuřice, sůl
• Rostlinný olej

Touhle polévku vaříte dvě hodiny, takže si budete potřebovat čas a inspiraci.

Začneme vaření:

Předem musíte namočit hrášek. Dělejte to lépe v noci. Chcete-li to provést, vezměte si jednu sklenici hrachu, naplňte je vodním potahem a nechte naplnit. Ráno můžete začít vařit.

1. Řezněte jemně dvě střední žárovky.
2. Rozemlejte jednu velkou mrkev.
3. Smažte pánev, nalijte olej a cibuli smažte, dokud nebude průhledná. Ujistěte se, že ho zamícháte, jinak se může vyhořit. Přidejte mrkev a smažte dalších 10 minut.

4. Hrach se umyje, skládá se do hrnce, nalije se a zapálí. Bude vařeno nejméně hodinu a půl.
5. Jakmile jsou hrách pečené, přidejte do nich praženou mrkev a cibuli.
6. Přidejte koření a přiveďte znovu do varu.

Chcete-li dosáhnout jemnější, jednotné konzistence, rozemlejte hotovou polévku s mixérem. Můžete je podávat s bílemi chlebovými krutony, které můžete také udělat sám.

Vaření se opírá Shchi

Jedná se o poměrně starý recept, který vyžaduje obzvláště pečlivý přístup a spoustu času. Vaření trvá asi 4 hodiny, ale výsledek stojí za to.

Složení:

• Kyselé zelí
• Sušené bílé houby
• Cibule
• Mrkev
• Rostlinný olej
• Koření: sůl, pepř

Příprava je poměrně jednoduchá, zvláště pokud následujeme naše pokyny.

1. Nejprve pochopíte, že se zelím budete mít dostatečné množství 700 g. Může být rozřezáno příliš velké, takže je menší, vložte do husy a naplňte ho rostlinným olejem. Přidejte půl sklenice vody, zavřete víko a vložte do trouby dvě a půl hodiny. Teplota v troubě by neměla přesáhnout 130 stupňů.

2. Nyní pokračujte do sušených bílých hub, potřebujete je nejméně 50 g. Nalijte je vařenou vodou po dobu 30 minut. Poté hořte na nízké teplotě asi hodinu. Vaříme houby a nakrájíme na plátky. Vyvarujte vývar, ale napněte ho.
3. Plátky cibule a mrkve jemně. Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a smažte.

4. Pak přidáme houby a smažeme znovu asi 15 minut.
5. Houby, mrkev a cibule se mísí se zelím a naplní se houbovým vývarem. Přineste připravený kamen na sporáku, polévku ochlaďte další půl hodiny na malém ohni.

To je vše, polévka je připravená a můžete je sloužit svým milovaným. Nejlépe před podáváním přidejte malý česnek a posypeme jemně nasekaným koprem. Chcete-li, aby byly více výživné, můžete přidat perlovou kaši nebo brambory.

Párnová polévka s fazolemi

Navzdory tomu, že se tento boršec vaří na zeleninovém vývaru, je to velmi vydatné a chutné. K jeho přípravě použijte:

• Čerstvé žampiony
• Zelí
• Slivky
• Brambory
• Řepa
• Cibule
• Mrkev
• Fazole
• Rajčatová pasta
• Cukr, pepř, byliny, sůl
• Rostlinný olej

Než začnete připravovat, všimněte si, že fazole musí být naplněna vodou a ponechána přes noc.

1. Ráno rozložte fazole na vaření ve stejné vodě, ve které byla celou noc podávána voda. Vařte jej nejméně hodinu, dokud se nestane měkký uvnitř.

2. Vezměte fazole a vařte ve stejném vývaru dvě brambory, nakrájené na tyče
3. Cibulku a mrkvu nakrájejte jemně a smažte do rostlinného oleje v pánvi. Poté přidejte rajčatovou pastu a trochu ji položte.

4. Ve druhé pánvi trochu více mrkve spolu s řepou, předtím nakrájenou na tenké proužky. Smažte také sušené švestky a přidejte je do pánve. Trochu ho rozložte.

5. Přidejte oba hranolky do vývaru, ve kterém se brambory vaří.
6. Odstraňte 200 g čerstvých žampionů a smažte je cibulí. Přidejte do polévky.
7. Také vařené fazole vložíte do hrnce, sezonu s kořením a vaříme trochu na nízké teplotě po dobu nejméně 10 minut.
8. Před podáváním ozdobte jemně nasekané zeleniny.

Není to jen lahodný, ale velmi originální recept, protože pravděpodobně zřídka používáte sušené švestky v procesu vaření boršátem. Přidává speciální ochutnávku, která se určitě bude líbit.

Experimentujte a vychutnejte si chuť!