Vzduchová čokoládová sušenka Navrhuji připravit velmi voňavou, jemnou a chutnou čokoládovou sušenku. Zvláštností tohoto sušenky je, že obsahuje černou čokoládu. Díky tomu sušenka vychází s bohatou chutí a vůní čokolády a vanilky. Toto sušenky je ideální pro výrobu různých koláčů a pečiva. Může být ponechán pro tento účel v jedné vrstvě nebo nakrájený na několik koláčů, je-li to nutné.
Složení:- Pšeničná mouka 100 g
- Cukr 150g
- Maso 100 g
- Kuřecí vejce 4ks.
- Čokoládová černá 100 g
- Sůl 1 špetka
- Cukr, vanilka 20 g
- Prášek na pečení 11g
- Krok 1 Pro výrobu čokoládového sušenku potřebujeme cukr, sůl, vejce, máslo, čokoládovou čerň, mouku, prášek do pečiva.
- Krok 2 Oddělené žloutky od bílkovin.
- Krok 3 Olej na pokojovou teplotu kombinujte s 50 g cukru a vanilkového cukru a dobře se rozetřete.
- Krok 4 Přidejte černou čokoládu do směsi oleje roztavené ve vodní lázni.
- Krok 5 Přidejte ke směsi čokolády a oleje jeden žloutkový žloutk, pokaždé, když dojde k dobrému mletí.
- Krok 6 Po zavedení všech žloutků přidejte mouku s práškem na pečení do těsta, soli.
- Krok 7 Bít bílý s ostatním cukrem, dokud se pevné špičky a směs v těstách v porcích.
- Krok 8 Těsto vypadá velmi citlivě.
- Krok 9 Vložte těsto do háčkovaného papíru o průměru 24 cm.
- Krok 10 Pečte po dobu 25-30 minut při teplotě 170 ° C. Ochota ke kontrole s dřevěným špízem.
- Krok 11 Odstraňte ochlazené sušenky z formy a položte je na misku dolů směrem nahoru. Před vytvořením výrobku je lepší držet hotový sušenku 1 den.