Kvass zachránil všechny. Vyzkoušeli jste skutečný kvass? Ne, ne zakoupeno, ale doma? Žádná soda nelze porovnávat s tímto kouzelným nápojem. Recept na kvass doma je můj dárek pro vás. Ale na začátku, ne moc kvass.
Z dálky v Rusku se jim velmi líbí kvass. Více než tisíc let, on je národní nápoj a zároveň jídlo, pamatujte si oblíbené okroshka. V dávných dobách s kvasem byly připraveny různé pokrmy: botvinyu, krůty, které jsou pro nás nyní zvědavostí. Kvas byla sladká a kyselá, bobule, ovocná, zlato. Jak získat kvass? Prostřednictvím fermentace a naléhání chleba, cukru, vody, kvasnic a sladu. Pokud pijete kvas, nemáte strach z beriberi, nebudete se unavovat. A to je skvělý baktericidní přípravek. Nebylo to nic za to, že v dávných dobách byla dána ve vojenských nemocnicích. Kvas lze vařit různými způsoby. Základna zůstává nezměněna a různé přísady: citrón, hrozinky, kořeněné bylinky, které dávají příležitost ochutnat chuť tohoto nádherného nápoje. Nejlepší je udělat to sami.
Nabízím jednoduché recepty kvassu doma.
Obsah
Chlapec kvass Honey kvass Video jak udělat kvas domaChléb kvas
Bude trvat:
- jedna cihla žitného chleba;
- tři litry vody;
- jeden pohár cukru;
- dvacet gramů kvasnic;
- dvě lžíce rozinky.
Příprava:
- žitný chléb na řezání, suchý v troubě
- vložte do hrnce, nalijte vroucí vodu, nechte vychladnout
- napněte gázu
- přidat cukr, kvasnice, mix
- nechte 10 hodin
- nalijte kvass do lahví
- dát rozinky
- těsně zavřete
- vložte do chladničky.
Po 2 dnech je nápoj připraven.
Doufám, že pochopíte, že nápoj je naplněn ve dvou a půllitrových láhvích a pro každou láhev jednu lžíci rozinky.
Honey kvass
Bude trvat:
- 5 litrů vody
- 400 gramů medu
- 1 citron
- 400 gramů rozinky
- 8 gramů kvasinek
- 1 polévková lžíce žitné mouky
Chcete-li připravit med kvass na recept z ruské kuchyně, přidejte citrón do medu, nakrájíme na tenké kruhy a hrozí se nalít 4 litry studené vařené vody, ve které se mísí kvasnice a mouka. No, a po jednom dni nalijte 1 litr vařené vody. A když rozinek a citrón vzlétnou na hladinu vody, kapalina se zfiltruje přes síto. Vylijeme kvass na lahve, zavřete je, vložte 1-2 lahvičky do lahví a uložte na chladném místě. No, po 2-3 dnech je med kvass připraven k použití.
Příprava kvassu doma vyžaduje velké dovednosti. Bohužel velká a nejbohatší zkušenost slovanských lidí nebyla důkladně prozkoumána a umění domácích varhan postupně začalo být zapomínáno. Známe pouze záznamy o receptech a popisy ve starých knihách a příručkách. První zmínka o kvassu byla nalezena v roce 988. Když byl Kiev pokřtěn, Vladimír nařídil, aby byly rozdány všechny potraviny a nápoje, med byl podáván v sudech a nápoj z chleba.
Ale pokud chcete číst o vaření kvassu, přečtěte si práci publikovanou v roce 1898 doktorem LI Simonovem. Napsal, že kvašení kvasu v naší zemi rozkvétá stejně jako pekařství. Všichni ho vaří, muži a obchodníci, bojarci, v klášterech a ve vojenských kasárnách, v nemocnicích a v nemocnicích. A ve městech se nacházejí kvasovary, kde připravují kvas na prodej. Lékaři považují kvass za užitečný nápoj nejen pro pacienty, ale i pro zdravé.
Kvass je možné jíst ryby, miluji to tolik, radím vám. Budu velmi rád, kdyby se tyto recepty staly vašimi aplikacemi ve vaší domácí kuchyni. A ty s takovým kvasem potěšíte svou rodinu a hosty. Vím, že tito čtenáři, kteří mají rád kvass, ocení tyto recepty. A bude skvělé, když vás požádají, abyste jim dali stejný recept, a pak bude tento kvass známo více lidem. Takže více lidí se bude radovat a pít a ošetřovat hosty.
Čtěte také: