Užitečný zelený salát Přípravu tohoto salátu již dlouhou dobu, například zavádění malých variací v přísadách, například namísto sezamových semínek, můžete vzít mák a nahradit kozí sýr malými kostkami tvrdého sýra. Hlavní kvalita salátu - maximální množství zeleně ve formě listů salátů a kiwi zůstává nezměněno. Proč? Zelená zelenina a ovoce jsou zdrojem velmi známého vitaminu K1, díky kterému se vápník hromadí v těle a reguluje metabolismus. To je kromě všech dalších užitečných vlastností zelené komory. K1 je rozpustný v tucích, proto se doporučuje u těchto salátů naplnit olejem. Harmonie chuti je doplněna slunečnicovými semínky a sladkou a kyselou máslovou omáčkou. Salát je obecně šťavnatý, jasný a tonizující.
Složení:- Zelený salát 5 listů
- Kiwi ovoce 3 ks.
- Semena slunečnice loupané 2 polévkové lžíce. l.
- Sezamová bílá 5 g
- Kozí měkký sýr 150 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Med 1 lžička.
- Citronový džus 1 lžička.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Připravíme na salát takové ingredience: listy zeleného salátu, kiwi, kozího sýra, slunečnicových semen, sezamu, olivového oleje, medu, citronu, pepře.
- Krok 2 Smažte slunečnicová semena v suché pánvi až do lehkého namodralí. Totéž se musí provést se sezamovými semínky.
- Krok 3 Kiwi je oloupáno a rozřezáno do tenkých kruhů.
- Krok 4 Listy salátu se omyjí, protřepeme vodou a namočíme papírovou utěrkou, roztrháme listy kusy a naplníme velkou plochou miskou.
- Krok 5 Dejte kiwi hrnky na listy hlávkového salátu, úplně naplňte misku. Ponecháme pár kruhů na zdobení salátu.
- Krok 6 Měkký kozí sýr volně řezaný na povrchu kiwi.
- Krok 7 Smíchejte med, citrónovou šťávu, trochu oleje, přidávejte čerstvě mletý pepř podle chuti a pokud je to požadováno, sůl (obvykle to nedávám).
- Krok 8 Přidejte zbývající olej a rozmělte směs na homogenní omáčku.
- Krok 9 Posypeme kyselinovým salátem, posypeme dvěma druhy slunečnicových semen. Odřízli jsme kiwi hrnky do dekorace uprostřed a zdobili je salátem, rozřezáním nakrájených kusů tak, aby kiwi hrnky vypadaly, že chodí po salátu. Sloužíme okamžitě.