- Bow - 4 kusy
- Margarín nebo máslo - 2 Art. lžíce
- Hovězí vývar - 850 mililitrů
- Bílé víno - 120 mililitrů
- Kmín - 1 st. lžíci
- Česnek - 1 zub
- Bageta - 1 kus
- Sýr nebo mozzarella - 10 st. lžíce
- Pepř a sůl - - Chuť
1. Vyčistěte žárovky a nakrájejte je na malé kousky. Je důležité, aby cibule byla velmi jemně nasekána. To trvá přibližně 10 minut. 2. Cibuli vložte do pánve, přidejte máslo nebo margarín a položte na teplo. Otočte luk každou minutu, aby byl rovnoměrně připraven. Vařte, dokud cibule nezhasne. 3. Přeneste cibuli z pánve do velké hrnce, přidejte všechny přísady kromě chleba a sýra. Kuchněte na středním ohni asi 30 minut. Cibule by měla být měkká, ale nerozpadnout. 4. Zatímco se polévka připravuje, položte do trouby hluboké talíře, ve kterých budete podávat polévku tak, aby se zahřála. Položte bagetu na kousky a položte je na mřížku, aby se lehce zčervenala. Smařený sýr s houbičkou nebo mozzarellou. 5. Než budete servírovat polévku na stole, dejte chléb a sýr na grilu, aby se sýr roztavil a začervenal. Chléb podáváme s polévkou.
Podávání: 4