- Mladé zelí - 1/3 kusů
- Těsto (bezdozhvévoe) - 500 gramů
- Mouka - na chuť (pro prášek)
- Sůl - chuť
- Vejce - 1 kus
- Máslo z másla - 30 gramů
- Kmín - chuť
- Těstovinové těsto pro zelí rozmrazené. Řezněte tenkou zelí. Přidejte sůl a hnětejte dobře. Ve smažce položíme zelí, kousky másla, trochu vody, mícháme a smažeme, až se připraví.
- V misce porazíme vejce a po nalévání zelí dobře promícháme, aby se zelí a vejce rovnoměrně promíchaly.
- Cesto je válcované, což mu dává tvar obdélníku. Ve středu obdélníku položíme chladenou kapustovou náplň. Nechte spodní a horní část obdélníku volný prostor (čtyři až pět centimetrů), deset centimetrů - po stranách. Diagonálně řezte stranu těsta na pásy o šířce 1 cm vzhledem k náplni.
- Lehou dolní a horní hranu těsta položíme pro plnění, střídavě přeložíme boční pásy těsta na druhého. Na koláču by měl být oplet (nebo "pigtail").
- S rozkrájeným vejcem tuku rozetřete a pokropíme s kmínem, 20 minut pečeme v předehřáté troubě o teplotě 180 stupňů. Mělo by získat zlatou barvu.
- Pik je připraven. Bon appetit.
Podávání: 8-9