- bílý chléb - 4 plátky (sušenky)
- malé šalotky - 1 ks (drtí)
- česnek - 1 zub (krekry)
- sůl - 1/4 čajové lžičky (krekery)
- Čerstvě mletý černý pepř - Chuť (sušenky)
- olivový olej - 2 položky. lžíce (sušenky)
- Parmazán - 2 položky. lžíce (sušenky)
- hroznové rajčata - 450 gramů
- olivový olej - 2 čajové lžičky
- červený vinný ocet - 1 st. lžíci
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- cukr - 1 špetka
- Čerstvě mletý černý pepř - Chuť
- hrst listů bazalky - 1 kus
1. Připravte krekry. Chcete-li to provést, zahřejte troubu na 175 stupňů. Nakrájejte šalotku o 2 polévkové lžíce. Rozemlejte nebo projděte cesnakovým lisem. Chleb nakrájejte na kusy a umístěte do kuchyňského robotu. Rozemlejte na velikost velkých drobků. Můžete také ručně zlomit chleba na malé kousky. Položte chléb na pekáč a mixujte s šalotkou, česnekem, sůlmi, černým pepřem, olivovým olejem a strouhaným parmezánem, dokud toast nebude rovnoměrně pokryt směsí. Pečte krutony až do zlatohnědé, asi 15-20 minut, občas mícháme. Vyjměte z trouby trochu vychladnout. 2. Vytvořte salát. Nakrájejte polovinu rajčat a položte ji na talíř. 3. Míchat ocot, olivový olej, sůl, cukr a černý pepř v malé misce. Mrkejte se směsí rajčat. 4. Nastříkejte rajčata rozdrcenými drobky. Ozdobte rozdrcenou bazalkou a okamžitě podávejte.
Podávání: 4